Der Armeechef \u00e4ussert sich in einem Interview mit dem \"Bund\" vom 10. M\u00e4rz 2010 u. a. zu den Milit\u00e4rk\u00fcchen. Er kritisiert, dass wegen fehlenden Finanzen \"in den K\u00fcchen teilweise Zust\u00e4nde herrschten, die man zu Hause nicht akzeptieren w\u00fcrde\". Er folgert, dass es dabei um die Gesundheit der Soldaten gehe.
1. Ist der Bundesrat auch der Meinung, dass eine nicht auf dem modernsten Stand ausger\u00fcstete Milit\u00e4rk\u00fcche gleichbedeutend mit einer gesundheitsgef\u00e4hrdenden, weil unhygienischen K\u00fcche sein muss? Wenn ja, ist dies nicht eine eigentlich sehr bedenkliche Disqualifikation aller milit\u00e4rischen K\u00fcchenchefs und deren Teams, die jeden Tag ihr Bestes geben, um die Armeeangeh\u00f6rigen gut und gesund zu verpflegen?
2. Ist er nicht auch der Meinung, dass solche Verlautbarungen nicht unbedingt dazu dienen, jungen M\u00e4nnern und Frauen den Milit\u00e4rdienst \"schmackhaft\" zu machen, und dass solche \u00c4usserungen dem leider schon heute angeschlagenen Image der Armee nicht dienlich sind?
","ReasonText":null,"DocumentationText":null,"MotionText":null,"FederalCouncilResponseText":"Der Bundesrat beantwortet die Fragen wie folgt:
1. Eine Verpflegung der Truppe, die h\u00f6chsten Anspr\u00fcchen namentlich im Bereich der Hygiene gen\u00fcgt, ist eine Selbstverst\u00e4ndlichkeit. Die milit\u00e4rischen K\u00fcchenchefs produzieren auch in \u00e4lteren K\u00fcchen hygienisch einwandfreie Mahlzeiten. Die Selbstkontrolle in den Milit\u00e4rk\u00fcchen ist beispielsweise strenger geregelt als im zivilen Bereich, das Lebensmittelgesetz (SR 817.0) wird strikt eingehalten. Amtliche Kontrollen belegen, dass die Armeek\u00fcchen ebenso gut gef\u00fchrt sind wie das Gros der zivilen Restaurationseinrichtungen. Hingegen wird die Arbeit der milit\u00e4rischen K\u00fcchenchefs durch veraltete Einrichtungen erschwert, die baulich nicht immer vollumf\u00e4nglich den neueren gesetzlichen Vorgaben (EDI-Hygieneverordnung; SR 817.024.1) und/oder den Best\u00e4nden der zu verpflegenden Verb\u00e4nde entsprechen. Die Armee ist bem\u00fcht, zusammen mit den Eigent\u00fcmern (Kantone, Gemeinden, Private) diesen Zustand laufend zu verbessern. Die finanziellen Restriktionen, langwierige Planungs- und Genehmigungsverfahren sowie die Unsicherheit bez\u00fcglich k\u00fcnftiger Belegung einzelner Infrastrukturen durch die Truppe erschweren aber den Verbesserungs- und Renovationsprozess.
2. Truppe, Politik und \u00d6ffentlichkeit erwarten, dass die Armee auch \u00fcber Missst\u00e4nde informiert. Der tats\u00e4chliche Zustand der K\u00fcchen ist nicht so, dass er die Motivation junger M\u00e4nner und Frauen beeintr\u00e4chtigen w\u00fcrde.
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