Au cours d'un entretien avec le \"Bund\" datant du 10 mars 2010, le chef de l'arm\u00e9e aborde, entre autres, le sujet des cuisines militaires. Il d\u00e9plore le fait que, en raison de financements insuffisants, \"l'\u00e9tat de certaines cuisines soit pire que ce que l'on pourrait tol\u00e9rer \u00e0 la maison\". Il conclut que cette situation repr\u00e9sente un danger pour la sant\u00e9 des soldats.
D'o\u00f9 mes questions\u00a0:
1. Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral est-t-il lui aussi d'avis qu'une cuisine militaire non dot\u00e9e de l'\u00e9quipement le plus moderne constitue une cuisine dangereuse pour la sant\u00e9, car non hygi\u00e9nique\u00a0? Si oui, n'est-ce pas l\u00e0 une fa\u00e7on \u00e0 vrai dire fort douteuse de discr\u00e9diter tous les chefs cuistots de l'arm\u00e9e et leur \u00e9quipe, qui donnent tous les jours le meilleur d'eux-m\u00eames pour servir aux militaires une nourriture saine et de bonne qualit\u00e9\u00a0?
2. Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral ne pense-t-il pas \u00e9galement que de telles d\u00e9clarations ne vont pas forc\u00e9ment rendre le service militaire plus \"savoureux\" aux yeux des jeunes gens et servir l'image de l'arm\u00e9e, qui est malheureusement d\u00e9j\u00e0 \u00e9corn\u00e9e aujourd'hui\u00a0?
","ReasonText":null,"DocumentationText":null,"MotionText":null,"FederalCouncilResponseText":"Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral r\u00e9pond aux questions comme suit\u00a0:
1. Il va de soi que la subsistance de la troupe doit satisfaire aux normes les plus s\u00e9v\u00e8res, notamment en mati\u00e8re d'hygi\u00e8ne. M\u00eame dans les installations anciennes, les chefs de cuisine militaires confectionnent des repas irr\u00e9prochables du point de vue de l'hygi\u00e8ne. L'autocontr\u00f4le des cuisines militaires est soumis \u00e0 des dispositions plus s\u00e9v\u00e8res que les r\u00e8gles r\u00e9gissant les cuisines civiles. La loi sur les denr\u00e9es alimentaires (RS 817.0) est scrupuleusement respect\u00e9e. Des contr\u00f4les officiels attestent que les cuisines militaires sont aussi bien tenues que la plupart des installations de restauration civiles. En revanche, des infrastructures obsol\u00e8tes rendent plus difficile le travail des chefs de cuisine militaires. De par leur construction, ces infrastructures ne satisfont pas toujours int\u00e9gralement aux normes l\u00e9gales r\u00e9centes (ordonnance du DFI sur l'hygi\u00e8ne\u00a0; RS 817.024.1) et/ou elles ne correspondent pas aux effectifs des formations dont il faut assurer la subsistance. En collaboration avec les propri\u00e9taires (cantons, communes, particuliers), l'arm\u00e9e s'efforce en permanence d'am\u00e9liorer cette situation. Les restrictions budg\u00e9taires, des proc\u00e9dures de planification et d'autorisation interminables ainsi que l'incertitude concernant l'occupation future de certaines infrastructures par la troupe ne facilitent gu\u00e8re les processus d'am\u00e9lioration et de r\u00e9novation.
2. La troupe, le monde politique et le public s'attendent \u00e0 ce que l'arm\u00e9e les informe \u00e9galement sur ses dysfonctionnements. L'\u00e9tat r\u00e9el des cuisines n'est pas tel qu'il puisse porter atteinte \u00e0 la motivation des jeunes gens.
R\u00e9ponse du Conseil f\u00e9d\u00e9ral.","FederalCouncilProposal":8,"FederalCouncilProposalText":null,"FederalCouncilProposalDate":"\/Date(1273622400000)\/","SubmittedBy":"Haller Vannini Ursula","BusinessStatus":229,"BusinessStatusText":"Liquid\u00e9","BusinessStatusDate":"\/Date(1273682514897)\/","ResponsibleDepartment":6,"ResponsibleDepartmentName":"D\u00e9partement de la d\u00e9fense, de la protection de la population et des sports","ResponsibleDepartmentAbbreviation":"DDPS","IsLeadingDepartment":true,"Tags":"9","Category":null,"Modified":"\/Date(1750805400360)\/","SubmissionDate":"\/Date(1268179200000)\/","SubmissionCouncil":1,"SubmissionCouncilName":"Conseil national","SubmissionCouncilAbbreviation":"CN","SubmissionSession":4813,"SubmissionLegislativePeriod":48,"FirstCouncil1":1,"FirstCouncil1Name":"Conseil national","FirstCouncil1Abbreviation":"CN","FirstCouncil2":null,"FirstCouncil2Name":null,"FirstCouncil2Abbreviation":null,"TagNames":"Politique de s\u00e9curit\u00e9"}}