Poich\u00e9 il salmone \u00e8 il pesce pi\u00f9 consumato nelle economie domestiche svizzere, invito il Consiglio federale a rispondere alla domanda che segue:
Come intende procedere per informare i consumatori sui rischi derivanti dal salmone di allevamento norvegese?
","ReasonText":"Oltre il 60 per cento del salmone di allevamento consumato nel mondo proviene dalla Norvegia, il che fa del Paese scandinavo il maggior produttore mondiale di questo tipo di pesce. Nel giugno del 2013, le autorit\u00e0 norvegesi hanno dovuto ammettere che la qualit\u00e0 dei loro prodotti ittici lascia a desiderare. Alcune analisi hanno infatti mostrato che i salmoni norvegesi, allevati a oltre 100 metri di profondit\u00e0 in impianti di acquacoltura situati nei fiordi, presentano tassi insolitamente elevati di sostanze nocive, diossine, idrocarburi, antibiotici e pesticidi. Questi inquinanti possono provocare ritardi nello sviluppo cerebrale ed essere collegati all'autismo, all'iperattivit\u00e0 e a un calo del quoziente intellettivo.
Si tratta di una prima sconfitta per l'industria ittica norvegese, un settore in cui gli impianti di acquacoltura, il ministero della pesca e quello degli affari esteri sono soliti infiltrare loro esponenti negli organi preposti al controllo delle derrate alimentari.
D'altra parte la ministra norvegese della pesca detiene, a titolo personale, partecipazioni in aziende ittiche dell'ordine di diversi milioni di euro ed \u00e8 lei a nominare i direttori dei tre enti pubblici incaricati dei controlli sull'industria della pesca.
","DocumentationText":null,"MotionText":null,"FederalCouncilResponseText":"Come tutte le derrate alimentari, anche il salmone d'allevamento pu\u00f2 essere contaminato da sostanze nocive. In Svizzera e nell'UE, ma anche in Norvegia, \u00e8 compito dei produttori garantire che i valori massimi fissati nel diritto sulle derrate alimentari siano rispettati e che gli alimenti immessi in commercio non mettano in pericolo la salute dei consumatori. Questo vale anche per i residui di medicamenti veterinari e per le sostanze tossiche ambientali. In Svizzera, tale controllo spetta alle autorit\u00e0 esecutive cantonali.
In virt\u00f9 degli accordi internazionali, per il commercio di prodotti di origine animale la Norvegia \u00e8 tenuta a rispettare gli stessi requisiti applicati dalla Svizzera e dall'UE. Le autorit\u00e0 norvegesi devono sorvegliare se le aziende produttrici effettuano l'autocontrollo. Nulla fa presumere che le autorit\u00e0 norvegesi non adempiano correttamente tale compito. Su esplicita richiesta, le autorit\u00e0 hanno confermato che non vi sono problemi legati alla qualit\u00e0 e che il dibattito pubblico condotto in Norvegia nell'estate del 2013 aveva lo scopo di precisare le loro raccomandazioni nutrizionali per un consumo ottimale di pesce.
In Svizzera, le autorit\u00e0 esecutive cantonali verificano regolarmente se gli importatori si assumono la loro responsabilit\u00e0, prelevando e analizzando campioni commerciali. Nel 2013, ad esempio, il laboratorio cantonale di Berna ha esaminato salmone proveniente dalla Norvegia allo scopo di individuarvi residui di medicamenti veterinari e di contaminanti ambientali, come la diossina e i metalli pesanti. Dai controlli non \u00e8 emerso alcun residuo non autorizzato e tutti i campioni erano conformi alle prescrizioni legali.
Pur rispettando i valori stabiliti dalla legislazione svizzera, il salmone di allevamento e quello selvatico possono contenere elevate concentrazioni di diossine e composti simili alle diossine. Alle donne incinte e alle madri che allattano si raccomanda pertanto da anni di non consumare aringhe e salmoni provenienti dal Mar Baltico (cfr. l'opuscolo \"L'alimentazione durante la gravidanza e l'allattamento\" dell'Ufficio federale della sanit\u00e0 pubblica su: www.usav.admin.ch > Temi > Nutrizione > Nutrizione dalla A alla Z > Gravidanza e nutrizione).
Il Consiglio federale continua a seguire con attenzione l'evolversi della situazione, ma non ritiene attualmente necessario fornire ulteriori informazioni su un possibile rischio per la salute derivante dal salmone di allevamento norvegese.
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