Der Bundesrat wird beauftragt, um der grossen Lebensmittelverschwendung in der Schweiz entgegenzuwirken, Detailh\u00e4ndlerinnen und -h\u00e4ndler dazu zu verpflichten, unverkaufte Lebensmittel an karitative Organisationen zu spenden, weiterzuverarbeiten (beispielsweise Futtermittel) oder zu recyclen.
","ReasonText":"Die Lebensmittelverschwendung in der Schweiz wie in anderen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern nimmt von Jahr zu Jahr zu. Pro Person und Jahr landen in der Schweiz 117 Kilogramm Lebensmittel im Abfall, was einer Geldsumme von 500 bis 1000 Franken entspricht. Verschiedene Vorst\u00f6sse und nationale Kampagnen gegen Food Waste wurden eingereicht bzw. lanciert. Doch bis heute gibt es keine handfesten Massnahmen und keine verbindlichen Ziele dagegen.
Weil viele Detailh\u00e4ndlerinnen und -h\u00e4ndler das Ziel haben, bis zum Ladenschluss das ganze Angebot anbieten zu k\u00f6nnen, muss am Abend entsprechend viel Ware entsorgt werden.
Mit dieser Motion sollen Lebensmittelh\u00e4ndlerinnen und -h\u00e4ndler verpflichtet werden, ihre Lebensmittelabf\u00e4lle an karitative Organisationen zu spenden, als Tierfutter oder als Kompost f\u00fcr Landwirtschaft oder zum Recyclen weiterzugeben, so, wie das neuerdings auch in Frankreich der Fall ist.
Es sind nat\u00fcrlich nicht nur die Detailh\u00e4ndlerinnen und -h\u00e4ndler f\u00fcr den Food Waste in der Schweiz verantwortlich. 45 Prozent der Lebensmittelverschwendung entstehen bei den Konsumentinnen und Kosumenten. Auch hier muss der Hebel angesetzt und m\u00fcssen endlich Verbesserungen erreicht werden. Lebensmittelverschwendung muss zwingend in der Schule zum Thema gemacht werden, und es muss aufgezeigt werden, wie sich Lebensmittelverschwendung beim Konsum vermeiden l\u00e4sst.
Quelle: http://www.wwf.ch/de/hintergrundwissen/hintergrund_konsum/essen_trinken/foodwaste/
","DocumentationText":null,"MotionText":null,"FederalCouncilResponseText":"Der Bundesrat ist sich der Problematik der Nahrungsmittelabf\u00e4lle bewusst. Die Verringerung von Food Waste ist eine der 27 Massnahmen im Aktionsplan Gr\u00fcne Wirtschaft des Bundesrates vom 8. M\u00e4rz 2013. Die Erarbeitung von Massnahmen zur Reduktion der Nahrungsmittelabf\u00e4lle wird von einer Projektgruppe der Bundesverwaltung (BLW, Bafu, BLV, Deza) koordiniert.
Gem\u00e4ss dem Bericht des Bundesrates \"Nahrungsmittelverluste im Detailhandel und in der Gastronomie\" vom 19. November 2014 fallen im Detailhandel in der Schweiz j\u00e4hrlich 100 000 Tonnen Lebensmittelabf\u00e4lle an. Dies entspricht rund 2,7 Prozent der umgesetzten Menge Lebensmittel im Detailhandel. Von den 100 000 Tonnen Lebensmittelabf\u00e4lle gehen 13 000 Tonnen als Lebensmittelspenden an Hilfsorganisationen oder in die Verf\u00fctterung. 84 000 Tonnen landen in der Verg\u00e4rung oder werden kompostiert. Nur 3000 Tonnen werden verbrannt. Die Verwertung der unverkauften Lebensmittel entspricht somit weitgehend der in der schweizerischen Abfallgesetzgebung vorgesehenen Hierarchie zum Umgang mit biogenen Abf\u00e4llen und der in der Motion gestellten Forderung.
Die Projektgruppe der Bundesverwaltung hat im Winter 2012/13 einen Stakeholderdialog initiiert. Zusammen mit Akteuren aller Stufen der Lebensmittelkette und interessierten Organisationen der Zivilgesellschaft wurde nach \u00fcbergreifenden L\u00f6sungen zur Reduktion der Nahrungsmittelabf\u00e4lle gesucht. Im Rahmen von Arbeitsgruppen wurden konkrete L\u00f6sungsans\u00e4tze zu den Themen \"Datierung von Lebensmitteln\", \"Nahrungsmittelspenden an Hilfsorganisationen\" und \"Bildung, Sensibilisierung und Information\" entwickelt. Die Ergebnisse der Arbeitsgruppe \"Nahrungsmittelspende an Hilfsorganisationen\" sind ein Leitfaden sowie ein Pilotprojekt f\u00fcr eine Online-Spendendatenbank. Der Leitfaden legt Nahrungsmittelproduzenten und dem Detailhandel die rechtlichen Bestimmungen zur Weitergabe von Nahrungsmitteln dar. Die Online-Spendendatenbank wird in einem Pilotprojekt umgesetzt und getestet. Sie hat das Ziel, die Nahrungsmittelspenden aus Landwirtschaft/Industrie/Grosshandel weiter zu vereinfachen. Die Massnahmen leisten einen Beitrag, damit nichtverkaufte Lebensmittel noch vermehrt f\u00fcr den menschlichen Verzehr genutzt werden k\u00f6nnen.
Bereits seit 2012 engagiert sich der Bund in der Sensibilisierung der Bev\u00f6lkerung. So wurde zwischen 2012 und 2014 in allen drei Landesteilen die Wanderausstellung \"Lebensmittel wegwerfen, das ist dumm\" gezeigt. Sie ist auf grosses Interesse gestossen. Die in diesem Zusammenhang entwickelten Informationsmaterialien werden weiterhin zur Verf\u00fcgung gestellt und finden rege Nachfrage, insbesondere von Schulen. Im Rahmen des Stakeholderdialogs wurde zudem ein Grobkonzept f\u00fcr eine gemeinsame Sensibilisierungs- und Bildungskampagne definiert.
Durch den breiten Dialog ist ein dynamischer Prozess ohne Zielvorgaben und damit verbundene staatliche Massnahmen in Gang gesetzt worden. Der Bundesrat will diesen Weg weiterverfolgen.
Der Bundesrat sieht die Forderungen der Motion als erf\u00fcllt an und lehnt deshalb die Motion ab.
Der Bundesrat beantragt die Ablehnung der Motion.","FederalCouncilProposal":21,"FederalCouncilProposalText":"Der Bundesrat beantragt die Ablehnung der Motion.","FederalCouncilProposalDate":"\/Date(1439337600000)\/","SubmittedBy":"Trede Aline","BusinessStatus":229,"BusinessStatusText":"Erledigt","BusinessStatusDate":"\/Date(1497571200000)\/","ResponsibleDepartment":8,"ResponsibleDepartmentName":"Departement f\u00fcr Wirtschaft, Bildung und Forschung","ResponsibleDepartmentAbbreviation":"WBF","IsLeadingDepartment":true,"Tags":"15|52","Category":null,"Modified":"\/Date(1763111127727)\/","SubmissionDate":"\/Date(1434672000000)\/","SubmissionCouncil":1,"SubmissionCouncilName":"Nationalrat","SubmissionCouncilAbbreviation":"NR","SubmissionSession":4919,"SubmissionLegislativePeriod":49,"FirstCouncil1":1,"FirstCouncil1Name":"Nationalrat","FirstCouncil1Abbreviation":"NR","FirstCouncil2":null,"FirstCouncil2Name":null,"FirstCouncil2Abbreviation":null,"TagNames":"Wirtschaft|Umwelt"}}