Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral est charg\u00e9 de proposer des mesures concr\u00e8tes permettant de favoriser l'acc\u00e8s \u00e0 une alimentation saine (fruits et l\u00e9gumes en particulier) pour l'ensemble de la population de notre pays, tout particuli\u00e8rement pour les personnes les moins ais\u00e9es.
","ReasonText":"Il est clairement d\u00e9montr\u00e9 que manger sainement est un des \u00e9l\u00e9ments essentiels permettant de garder ou d'am\u00e9liorer sa sant\u00e9. Les programmes de pr\u00e9vention contre le cancer recommandent de manger par exemple cinq fruits et l\u00e9gumes par jour. Manger sainement repr\u00e9sente \u00e9galement la base des mesures pr\u00e9ventives contre les maladies cardiovasculaires, l'ob\u00e9sit\u00e9 ou le diab\u00e8te. Les effets b\u00e9n\u00e9fiques du r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en ne sont plus \u00e0 rappeler.
Cependant manger sainement co\u00fbte cher. Il suffit de d\u00e9ambuler dans les rayons d'un magasin ou entre les \u00e9tals d'un march\u00e9 pour s'en persuader. Manger sainement n'est pas \u00e0 la port\u00e9e de toutes les bourses.
Cette \u00e9vidence vient d'\u00eatre confirm\u00e9e par une \u00e9tude r\u00e9alis\u00e9e au Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) \u00e0 Lausanne et financ\u00e9e par le Fonds national suisse, dont les conclusions viennent d'\u00eatre publi\u00e9es\u00a0: \"la qualit\u00e9 du r\u00e9gime alimentaire est influenc\u00e9e par les moyens financiers du consommateur\".
Des solutions existent, \u00e0 n'en pas douter. Subventionner la fili\u00e8re et permettre la baisse des prix, organiser des distributions cibl\u00e9es, intervenir au niveau des \u00e9coles pour favoriser des habitudes ou en tous les cas assurer un acc\u00e8s \u00e0 des aliments sains \u00e0 nos enfants durant leur croissance.
","DocumentationText":null,"MotionText":null,"FederalCouncilResponseText":"Une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e est une base importante pour rester en bonne sant\u00e9. Fort de ce constat, le D\u00e9partement f\u00e9d\u00e9ral de l'int\u00e9rieur (DFI) a \u00e9labor\u00e9 une Strat\u00e9gie alimentaire suisse qui d\u00e9finit les principaux champs d'action. Cette strat\u00e9gie est actualis\u00e9e \u00e0 intervalle r\u00e9gulier sur la base des connaissances scientifiques les plus r\u00e9centes\u00a0; la prochaine mise \u00e0 jour aura lieu en 2016.
Les deux approches suivies par le DFI dans la mise en oeuvre de la strat\u00e9gie sont, premi\u00e8rement, informer la population sur ce qu'il faut entendre par alimentation \u00e9quilibr\u00e9e, afin qu'elle puisse prendre ses responsabilit\u00e9s et faire le bon choix\u00a0; cette information est \u00e9labor\u00e9e en collaboration avec diff\u00e9rents partenaires, dont la Soci\u00e9t\u00e9 suisse de nutrition (SSN); deuxi\u00e8mement, \u00e9tablir une collaboration entre la Conf\u00e9d\u00e9ration et des entreprises de production de denr\u00e9es alimentaires et de repas (restauration collective), afin de r\u00e9duire les teneurs en sel et en sucre - l\u00e0 o\u00f9 c'est n\u00e9cessaire et possible - sans alt\u00e9rer pour autant le go\u00fbt des produits. Les consommateurs auront ainsi la possibilit\u00e9 de choisir des produits dont la composition est meilleure sous l'angle nutritionnel et physiologique. Cette collaboration avec l'industrie alimentaire a \u00e9t\u00e9 formalis\u00e9e dans le cadre de l'Expo 2015 \u00e0 Milan par la signature d'un m\u00e9morandum d'entente entre le DFI, des producteurs suisses de denr\u00e9es alimentaires et des repr\u00e9sentants du commerce de d\u00e9tail. Des mesures sont \u00e9labor\u00e9es \u00e0 l'heure actuelle avec l'industrie dans le cadre d'Actionsant\u00e9.
Dans l'application de la strat\u00e9gie, la Conf\u00e9d\u00e9ration accordera une attention particuli\u00e8re aux populations vuln\u00e9rables, comme les jeunes enfants, les enfants, les adolescents, les personnes \u00e2g\u00e9es et les populations d\u00e9favoris\u00e9es. Par ailleurs, l'Office f\u00e9d\u00e9ral de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et des affaires v\u00e9t\u00e9rinaires (OSAV) a publi\u00e9 r\u00e9cemment une version actualis\u00e9e de la brochure \"L'alimentation pendant la grossesse et la p\u00e9riode d'allaitement\", opuscule \u00e9labor\u00e9 en collaboration avec plusieurs associations professionnelles. Cette publication rappelle qu'une bonne alimentation durant cette phase de vie est importante pour la croissance et le d\u00e9veloppement de l'enfant\u00a0; elle sera distribu\u00e9e aux personnes concern\u00e9es par l'interm\u00e9diaire des organisations professionnelles.
Par ailleurs, l'OSAV a command\u00e9 en 2014 une \u00e9tude \u00e0 la Haute \u00e9cole des sciences agronomiques, foresti\u00e8res et alimentaires de Zollikofen afin de v\u00e9rifier si l'id\u00e9e commun\u00e9ment admise qu'une alimentation saine co\u00fbte cher et n'est accessible qu'\u00e0 un petit nombre de personnes est correcte ou non. Aussi bien le calcul des paniers types que les r\u00e9sultats de l'enqu\u00eate r\u00e9alis\u00e9e aupr\u00e8s de la population dans le cadre de cette \u00e9tude arrivent \u00e0 la conclusion que les aspects financiers ne constituent pas le seul crit\u00e8re valable pour le choix d'une alimentation saine ou plut\u00f4t malsaine. Le panier type sain et \u00e9quilibr\u00e9 (co\u00fbt par mois\u00a0: 469,30 francs) est ainsi un peu plus on\u00e9reux que le panier malsain (412,05 francs). L'\u00e9tude du Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) \u00e0 Lausanne, en revanche, n'a pas examin\u00e9 directement si un bas revenu avait des effets n\u00e9gatifs sur les habitudes alimentaires. Elle n'a fait que confirmer le lien connu entre un niveau d'\u00e9ducation \u00e9lev\u00e9 et une alimentation plus saine. Les auteurs indiquent que l'\u00e9tude ne permet pas d'\u00e9valuer de mani\u00e8re d\u00e9finitive si les difficult\u00e9s financi\u00e8res ont une influence sur les habitudes alimentaires.
La demande du postulat est donc d\u00e9j\u00e0 satisfaite.
Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral propose de rejeter le postulat.","FederalCouncilProposal":20,"FederalCouncilProposalText":"Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral propose de rejeter le postulat.","FederalCouncilProposalDate":"\/Date(1449792000000)\/","SubmittedBy":"Fridez Pierre-Alain","BusinessStatus":229,"BusinessStatusText":"Liquid\u00e9","BusinessStatusDate":"\/Date(1497484800000)\/","ResponsibleDepartment":4,"ResponsibleDepartmentName":"D\u00e9partement de l'int\u00e9rieur","ResponsibleDepartmentAbbreviation":"DFI","IsLeadingDepartment":true,"Tags":"28|2841","Category":null,"Modified":"\/Date(1690523660573)\/","SubmissionDate":"\/Date(1443052800000)\/","SubmissionCouncil":1,"SubmissionCouncilName":"Conseil national","SubmissionCouncilAbbreviation":"CN","SubmissionSession":4920,"SubmissionLegislativePeriod":49,"FirstCouncil1":1,"FirstCouncil1Name":"Conseil national","FirstCouncil1Abbreviation":"CN","FirstCouncil2":null,"FirstCouncil2Name":null,"FirstCouncil2Abbreviation":null,"TagNames":"Questions sociales|Sant\u00e9"}}