Das regelm\u00e4ssige Erfassen der Ern\u00e4hrungssituation einer Bev\u00f6lkerung stellt eine wichtige Grundlage f\u00fcr die Beurteilung des Gesundheitszustands dar und ist f\u00fcr die Ableitung von Massnahmen der Ern\u00e4hrungs- und Gesundheitspolitik bedeutend. In Sachen Ern\u00e4hrungsmonitoring hinkt die Schweiz allerdings anderen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern hinterher. In Deutschland, England, \u00d6sterreich und in den Niederlanden werden zum Teil seit 20 Jahren regelm\u00e4ssig Erhebungen zur Untersuchung der Ern\u00e4hrungssituation der Bev\u00f6lkerung durchgef\u00fchrt. Diese erfassen, detailliert und repr\u00e4sentativ, die Ern\u00e4hrungsgewohnheiten sowie die Zufuhr an Makro- und Mikron\u00e4hrstoffen und erlauben damit eine fundierte Bewertung des Ern\u00e4hrungsstatus der Bev\u00f6lkerung. In der Schweiz stehen erst seit der Durchf\u00fchrung der Nationalen Ern\u00e4hrungserhebung \"Menu CH\" im Jahr 2014 einige Daten zum Ern\u00e4hrungsverhalten der in der Schweiz lebenden Bev\u00f6lkerung zur Verf\u00fcgung. Die Erhebung basiert weitgehend auf Daten, die via Befragung gewonnen wurden, und liefert gewisse Informationen \u00fcber die Energiezufuhr oder den Konsum von Fleisch, Fr\u00fcchten und Gem\u00fcsen. Weil die Studie aber nicht sehr umfassend geplant wurde, l\u00e4sst sich die N\u00e4hrstoffaufnahme der Schweizer Bev\u00f6lkerung leider nur sehr begrenzt beurteilen. \u00dcber Mikron\u00e4hrstoffe (Vitamine, Mineralstoffe, Omega-Fetts\u00e4uren) liegen gar keine Informationen vor. Auch Gruppen mit besonderen Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnissen, z. B. Kinder oder die \u00e4ltere Bev\u00f6lkerung, wurden nicht gezielt untersucht. Ern\u00e4hrungsstudien sollen regelm\u00e4ssig und langfristig angelegt sein. Zudem m\u00fcssten - neben Informationen via Befragung - auch klinische Daten erhoben werden.
Eine ausgewogene Ern\u00e4hrung ist ein wichtiger Baustein der Gesundheit. Fehl- und Mangelern\u00e4hrung haben langfristig Konsequenzen und beg\u00fcnstigen die Entstehung von Krankheiten.
Ich ersuche daher den Bundesrat um die Beantwortung folgender Fragen:
1. Wie beurteilt er die Notwendigkeit, die Ern\u00e4hrungserhebung \"Menu CH\" umfassend weiterzuf\u00fchren? Welche Studien sind bereits geplant?
2. Wie viel hat \"Menu CH\" gekostet? Wie stellt er sicher, dass f\u00fcr diesen wichtigen Forschungsbereich in Zukunft gen\u00fcgend Ressourcen zur Verf\u00fcgung stehen?
3. Welche Massnahmen sieht er vor, um die Erkenntnisse aus den Studien zeitnah und mit der erforderlichen Priorit\u00e4t zu adressieren?
","ReasonText":null,"DocumentationText":null,"MotionText":null,"FederalCouncilResponseText":"Die Zunahme nicht\u00fcbertragbarer Krankheiten und die alternde Gesellschaft sind eine Herausforderung f\u00fcr das Sozial- und Gesundheitssystem wie auch f\u00fcr die Wirtschaft. Nicht\u00fcbertragbare Krankheiten wie auch Krankheiten im Alter werden h\u00e4ufig von Ern\u00e4hrungsfaktoren mitverursacht.
1. Der Bundesrat teilt die Auffassung, dass Ressortforschung sowie Datenbeschaffung f\u00fcr Monitoring und Evaluation in den Bereichen Ern\u00e4hrung, Gesundheit und ern\u00e4hrungsabh\u00e4ngige Krankheiten wichtig sind und die Grundlagen f\u00fcr evidenzbasierte Massnahmen bilden. Die Ern\u00e4hrungserhebung \"Menu CH\" soll deshalb umfassend weitergef\u00fchrt werden: Ab 2020 soll sie auf Bev\u00f6lkerungsgruppen wie zum Beispiel Kinder und Jugendliche oder \u00e4ltere Personen ausgeweitet werden.
Dar\u00fcber hinaus sind Studien zum Monitoring des Selen- und Jodstatus sowie zur Salzaufnahme geplant. Das Bundesamt f\u00fcr Lebensmittelsicherheit und Veterin\u00e4rwesen (BLV) plant \u00fcberdies eine Total-Diet-Studie (TDS). Dabei soll untersucht werden, in welchen Konzentrationen verschiedenste Stoffe, wie zum Beispiel Vitamine oder Acrylamid und Dioxine, durchschnittlich in Lebensmitteln enthalten sind und welche gesundheitlichen Risiken bei der Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln entstehen k\u00f6nnen.
2. Die Nationale Ern\u00e4hrungserhebung \"Menu CH\" hat rund 3 Millionen Franken gekostet. Die Finanzierung der Weiterf\u00fchrung der Ern\u00e4hrungserhebung sowie der in Ziffer 1 erw\u00e4hnten und geplanten Studien soll mit den im Finanzplan 2020-2022 des BLV enthaltenen Ressortforschungsmitteln erfolgen.
3. Ressortforschung und Monitoring liefern wichtige Erkenntnisgrundlagen f\u00fcr die Weiterentwicklung und Wirksamkeits\u00fcberpr\u00fcfung der Schweizer Ern\u00e4hrungsstrategie sowie f\u00fcr die zielf\u00fchrende Ausgestaltung und Umsetzung von Massnahmen. Gest\u00fctzt auf diese Erkenntnisse kann beispielsweise die Schweizer Bev\u00f6lkerung spezifisch \u00fcber bestimmte Ern\u00e4hrungsrisiken informiert oder der Salz- und Zuckergehalt von bestimmten Produkten in freiwilliger Zusammenarbeit mit der Lebensmittelwirtschaft gezielt gesenkt werden. Die Erkenntnisse fliessen zudem in die Publikationen der Gesundheitsberichterstattung des Bundes ein. F\u00fcr die Fach\u00f6ffentlichkeit besteht die M\u00f6glichkeit, die Daten f\u00fcr eigene Auswertungen einzusetzen.
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