La collecte r\u00e9guli\u00e8re de donn\u00e9es sur l'alimentation est une source d'information importante pour \u00e9valuer la sant\u00e9 de la population et d\u00e9finir les mesures relevant de la politique nutritionnelle et de la sant\u00e9. La Suisse est \u00e0 la tra\u00eene en mati\u00e8re de monitorage des donn\u00e9es nutritionnelles\u00a0: en Allemagne, en Angleterre, en Autriche et aux Pays-Bas, des enqu\u00eates r\u00e9guli\u00e8res sont men\u00e9es aupr\u00e8s de la population, dans certains cas depuis vingt ans. Les donn\u00e9es recueillies fournissent une image d\u00e9taill\u00e9e et repr\u00e9sentative des habitudes alimentaires des habitants et de leur apport en micro et macronutriments, ce qui permet une analyse s\u00e9rieuse de la consommation alimentaire de la population. En Suisse, les habitudes alimentaires des habitants ne sont \u00e9tudi\u00e9es que depuis 2014. Cette enqu\u00eate nationale, intitul\u00e9e \"Menu CH\" et fond\u00e9e sur des donn\u00e9es recueillies principalement par sondage, livre quelques informations sur l'apport \u00e9nerg\u00e9tique de la population ou sa consommation de viande, de fruits et de l\u00e9gumes. Mais parce que l'\u00e9tude n'est pas tr\u00e8s ambitieuse, elle ne permet d'analyser l'apport de nutriments de la population suisse que de mani\u00e8re tr\u00e8s lacunaire. Elle ne livre par exemple aucune information sur les micronutriments (vitamines, sels min\u00e9raux, acides gras om\u00e9ga); elle ne distingue pas les groupes de population ayant des besoins particuliers comme les enfants ou les personnes \u00e2g\u00e9es. Les \u00e9tudes sur la nutrition devraient \u00eatre men\u00e9es sur une base r\u00e9guli\u00e8re et sur le long terme. Outre les donn\u00e9es recueillies par sondage, elles devraient par ailleurs comprendre des donn\u00e9es cliniques.
Une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e est un facteur de sant\u00e9 essentiel. Une nutrition d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9e, voire carenc\u00e9e, a des cons\u00e9quences \u00e0 long terme car elle favorise l'apparition de maladies.
Cela \u00e9tant, je prie le Conseil f\u00e9d\u00e9ral de r\u00e9pondre aux questions suivantes\u00a0:
1. Estime-t-il qu'il est n\u00e9cessaire de poursuivre l'enqu\u00eate \"Menu CH\" sur une large \u00e9chelle\u00a0? D'autres \u00e9tudes sont-elles planifi\u00e9es\u00a0?
2. Combien a co\u00fbt\u00e9 \"Menu CH\"? Comment le Conseil f\u00e9d\u00e9ral entend-il garantir les ressources n\u00e9cessaires \u00e0 la poursuite de cet important projet de recherche\u00a0?
3. Quelles mesures pr\u00e9voit-il pour garantir que les r\u00e9sultats des \u00e9tudes sur la nutrition seront trait\u00e9s rapidement et de mani\u00e8re prioritaire\u00a0?
","ReasonText":null,"DocumentationText":null,"MotionText":null,"FederalCouncilResponseText":"L'augmentation des maladies non transmissibles et la soci\u00e9t\u00e9 vieillissante constituent un d\u00e9fi pour le syst\u00e8me social, le syst\u00e8me de la sant\u00e9 ainsi que pour l'\u00e9conomie. Les facteurs nutritionnels participent souvent \u00e0 l'apparition des maladies non transmissibles et des maladies li\u00e9es \u00e0 la vieillesse.
1. Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral estime que les activit\u00e9s de la recherche de l'administration et la collecte des donn\u00e9es n\u00e9cessaire au suivi et \u00e0 l'\u00e9valuation dans les domaines de la nutrition, de la sant\u00e9 et des maladies li\u00e9es \u00e0 l'alimentation sont essentielles et constituent les bases des mesures fond\u00e9es. L'enqu\u00eate sur l'alimentation \"Menu CH\" devrait donc \u00eatre poursuivie \u00e0 tous les niveaux\u00a0: \u00e0 partir de 2020, elle devrait \u00eatre \u00e9largie \u00e0 d'autres groupes de population tels que les enfants, les adolescents ou les personnes \u00e2g\u00e9es.
Des \u00e9tudes sont en outre pr\u00e9vues pour surveiller le statut en s\u00e9l\u00e9nium et en iode ainsi que la consommation de sel. L'Office f\u00e9d\u00e9ral de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et des affaires v\u00e9t\u00e9rinaires (OSAV) pr\u00e9voit de plus une \u00e9tude sur l'alimentation totale (EAT). Il s'agira de mesurer les concentrations moyennes des substances les plus diverses (telles que les vitamines, l'acrylamide et la dioxine) dans les denr\u00e9es alimentaires et d'identifier les risques sanitaires pouvant \u00eatre occasionn\u00e9s lors de la transformation et de la pr\u00e9paration des denr\u00e9es alimentaires.
2. L'\u00e9tude nationale sur la nutrition \"Menu CH\" a co\u00fbt\u00e9 environ 3 millions de francs. Son d\u00e9veloppement ainsi que les \u00e9tudes planifi\u00e9es mentionn\u00e9es au chiffre 1 devraient \u00eatre financ\u00e9es par les moyens pour la recherche de l'administration pr\u00e9vus dans le plan de financement 2020-2022 de l'OSAV.
3. La recherche de l'administration et le suivi fournissent des connaissances importantes pour le d\u00e9veloppement et le contr\u00f4le de l'efficacit\u00e9 de la strat\u00e9gie suisse de nutrition ainsi que pour la planification et la mise en oeuvre judicieuses de mesures. Ces informations permettent notamment d'informer la population suisse de mani\u00e8re sp\u00e9cifique sur certains risques li\u00e9s \u00e0 la nutrition ou de r\u00e9duire de fa\u00e7on cibl\u00e9e la teneur en sel et en sucres de certains produits, avec la collaboration volontaire de l'industrie agroalimentaire. Elles sont en outre utilis\u00e9es dans les rapports sur la sant\u00e9 publi\u00e9s par la Conf\u00e9d\u00e9ration. Le public sp\u00e9cialis\u00e9 peut utiliser ces donn\u00e9es pour ses propres \u00e9valuations.
R\u00e9ponse du Conseil f\u00e9d\u00e9ral.","FederalCouncilProposal":8,"FederalCouncilProposalText":null,"FederalCouncilProposalDate":"\/Date(1550620800000)\/","SubmittedBy":"Riklin Kathy","BusinessStatus":229,"BusinessStatusText":"Liquid\u00e9","BusinessStatusDate":"\/Date(1553212800000)\/","ResponsibleDepartment":4,"ResponsibleDepartmentName":"D\u00e9partement de l'int\u00e9rieur","ResponsibleDepartmentAbbreviation":"DFI","IsLeadingDepartment":true,"Tags":"15|2841","Category":null,"Modified":"\/Date(1690513813940)\/","SubmissionDate":"\/Date(1544745600000)\/","SubmissionCouncil":1,"SubmissionCouncilName":"Conseil national","SubmissionCouncilAbbreviation":"CN","SubmissionSession":5015,"SubmissionLegislativePeriod":50,"FirstCouncil1":1,"FirstCouncil1Name":"Conseil national","FirstCouncil1Abbreviation":"CN","FirstCouncil2":null,"FirstCouncil2Name":null,"FirstCouncil2Abbreviation":null,"TagNames":"\u00c9conomie|Sant\u00e9"}}