Il DFI \u00e8 favorevole all'introduzione volontaria di un sistema di caratterizzazione del valore nutritivo in Svizzera e stabilisce i requisiti che un tale sistema deve soddisfare. Uno di essi prevede che si debba obbligatoriamente indicare la quantit\u00e0 di riferimento di 100 grammi. Secondo il DFI, Nutri-Score \u00e8 l'unico marchio in Svizzera che soddisfa questi criteri.
In Germania, il Ministero federale per l'alimentazione e l'agricoltura (Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft, BMEL) ha recentemente dato seguito a una segnalazione proveniente dalla prassi e ha presentato un modello che prevede invece la possibilit\u00e0 di indicare anche una quantit\u00e0 di riferimento \"per confezione\". In questo modo determinati prodotti solitamente consumati in porzioni possono essere paragonati tra loro.
In considerazione di quanto precede, invito il Consiglio federale a rispondere alle domande seguenti:
1. Pu\u00f2 escludere che con Nutri-Score, il quale fa esclusivamente riferimento alla quantit\u00e0 di 100 grammi, non vi sia discriminazione nei confronti di determinati gruppi di prodotti se le quantit\u00e0 delle confezioni o delle porzioni convenzionali differiscono significativamente dal peso di riferimento di 100 grammi?
2. Perch\u00e9 il DFI non ha sviluppato i requisiti per un sistema di caratterizzazione del valore nutritivo in collaborazione con il settore alimentare svizzero, il cui ampio sostegno \u00e8 indispensabile?
3. Perch\u00e9 il DFI non ha tenuto conto anche degli sviluppi in Germania quando ha definito i requisiti per un sistema di caratterizzazione del valore nutritivo in Svizzera?
","ReasonText":null,"DocumentationText":null,"MotionText":null,"FederalCouncilResponseText":"I sistemi di caratterizzazione del valore nutritivo aiutano i consumatori a scegliere alimenti sani ed equilibrati. Il Consiglio federale \u00e8 pertanto favorevole all'introduzione su base volontaria di un sistema di caratterizzazione come Nutri-Score da parte dell'industria alimentare.
1. Un sistema di caratterizzazione come Nutri-Score aiuta i consumatori a confrontare derrate alimentari dello stesso gruppo, come lo yogurt, e a fare una scelta consapevole. Una quantit\u00e0 di riferimento prestabilita \u00e8 importante per effettuare un confronto su base unitaria e ottenere cos\u00ec un risultato eloquente. Dato che per tutti i prodotti e tutti i fabbricanti si impiega la stessa base di paragone (100 grammi), il Consiglio federale non rileva alcuna discriminazione di determinati gruppi di prodotti. Un confronto fatto in base a porzioni definite da un'azienda di produzione potrebbe invece contribuire a ingannare il consumatore.
2. La caratterizzazione delle derrate alimentari \u00e8 un tema che l'Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), competente in materia, discute da oltre dieci anni con l'industria alimentare. Nel quadro di queste discussioni, l'USAV si \u00e8 dimostrato sempre aperto alle proposte della controparte su come semplificare la caratterizzazione. L'industria alimentare si \u00e8 tuttavia spesso dimostrata passiva e non propositiva. Nel 2019, alcuni produttori di derrate alimentari hanno finalmente proposto l'introduzione su base volontaria del sistema di caratterizzazione Nutri-Score. L'USAV ha risposto alle questioni in sospeso dell'industria alimentare in merito a un'attuazione efficace e conforme alla legge.
3. L'introduzione di un sistema di caratterizzazione semplificato avviene su base volontaria. Il Dipartimento federale dell'interno partecipa alle discussioni e mette a disposizione delle aziende alimentari informazioni che permettono loro di decidere per o contro un sistema di caratterizzazione come Nutri-Score. In Germania le organizzazioni di protezione dei consumatori e le ONG del settore sanitario sono a favore di Nutri-Score e dal marzo del 2019 sono in vendita prodotti con questo sistema. L'alternativa sviluppata dall'istituto Max Rubner (Max Rubner-Institut) in Germania non viene attualmente n\u00e9 utilizzata dall'industria alimentare n\u00e9 sostenuta dalle organizzazioni di protezione dei consumatori. Pertanto, non \u00e8 opportuno aspettare ancora.
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