Der Bundesrat wird beauftragt zu pr\u00fcfen, ob und wie Kantinen des Bundes, der Bundesbetriebe, der Bundesunternehmen und verselbst\u00e4ndigten Einheiten dazu angehalten werden k\u00f6nnen, alle Nahrungsmittel, welche in der Schweiz und im grenznahen Ausland erh\u00e4ltlich sind, regional zu beziehen und die saisonale Verwendung von Produkten zu f\u00f6rdern.
","ReasonText":"Aus klimapolitischer Sicht tr\u00e4gt die Verwendung von lokalen und saisonalen Produkten zur Verringerung der Umweltbelastung bei. Ein Drittel der konsumbedingten Umweltbelastungen in Europa geht auf das Konto unseres Essens. Lokale Nahrungsmittel sind aufgrund der k\u00fcrzeren Transportwege klimafreundlicher und bez\u00fcglich Arbeitsbedingungen den Schweizer Standards entsprechend. Fast eine Million Personen ern\u00e4hren sich t\u00e4glich in der Schweizer Gemeinschaftsgastronomie. Indem der Bund in Kantinen, in welchen er Einfluss aus\u00fcben kann, konsequent auf eine saisonale K\u00fcche mit Schweizer Produkten setzt, geht er im Sinne der Corporate Social Responsibility mit gutem Beispiel voran. Solche Bem\u00fchungen stehen zudem im Einklang mit den Grunds\u00e4tzen des revidierten Beschaffungsrechts, welche sich nicht nur am Preis, sondern auch an anderen Kriterien orientiert und entsprechen internationalen Zielen, zu welchen sich die Schweiz bekennt. Zudem ist auch in Ziel 12.7 der UNO-Agenda f\u00fcr nachhaltige Entwicklung, zu welchen sich der Bundesrat bekennt, die F\u00f6rderung von nachhaltigen Verfahren in der \u00f6ffentlichen Beschaffung verankert. Ausserdem st\u00e4rkt der lokale Nahrungsmitteleinkauf des Bundes die Schweizer Landwirtschaft und f\u00fchrt zu Wertsch\u00f6pfung im Inland.
","DocumentationText":null,"MotionText":null,"FederalCouncilResponseText":"Im Vermietungs- und Betriebskonzept f\u00fcr Verpflegungsr\u00e4ume vom Eidgen\u00f6ssischen Personalamt (EPA) und Bundesamt f\u00fcr Bauten und Logistik (BBL) sind zuhanden der Betreiberinnen und Betreiber der Personalrestaurants die Grunds\u00e4tze zur Ausgestaltung des Angebots festgelegt.
Die Anliegen des Postulats wurden mit der Revision dieses Konzepts, die 2015 und 2016 in Zusammenarbeit mit dem Bundesamt f\u00fcr Lebensmittelsicherheit und Veterin\u00e4rwesen (BLV) und Bundesamt f\u00fcr Umwelt (BAFU) erfolgte, bereits aufgenommen. So regelt Kapitel 8 mit Bezug zu den Schweizer Qualit\u00e4tsstandards f\u00fcr eine gesundheitsf\u00f6rdernde Gemeinschaftsgastronomie, dass Produkte aus FairTrade, Bio-Anbau und IP zu bevorzugen und prim\u00e4r frisches, regionales und saisonales Obst und Gem\u00fcse in den Personalrestaurants anzubieten seien. Die bestehenden Vertr\u00e4ge mit den Betreiberinnen und Betreiber der Personalrestaurants wurden damals entsprechend erg\u00e4nzt. Bei neuen Vertr\u00e4gen muss das Angebot diesen Qualit\u00e4tsstandards entsprechen.
Der Bund misst der nachhaltigen \u00f6ffentlichen Beschaffung eine grosse Bedeutung bei. Mit der Umsetzung des neuen Beschaffungsrechts ab 2021 und den Empfehlungen f\u00fcr die nachhaltige \u00f6ffentliche Beschaffung im Bereich Ern\u00e4hrung werden der Qualit\u00e4t und der Nachhaltigkeit zus\u00e4tzlich Rechnung getragen.
In Anwendung der Corporate Governance Grunds\u00e4tze und der Eignerpolitik des Bundesrates k\u00f6nnen \u00f6ffentlich-rechtliche Anstalten des Bundes und bundesnahe Unternehmen \u00fcber rein operative Aspekte eigenst\u00e4ndig beschliessen. Dazu geh\u00f6ren unbestrittenermassen die Auswahl und der Betrieb von Personalrestaurants und Erfrischungsr\u00e4umen.
Der Bundesrat beantragt die Ablehnung des Postulates.","FederalCouncilProposal":20,"FederalCouncilProposalText":"Der Bundesrat beantragt die Ablehnung des Postulates.","FederalCouncilProposalDate":"\/Date(1613520000000)\/","SubmittedBy":"Brenzikofer Florence","BusinessStatus":229,"BusinessStatusText":"Erledigt","BusinessStatusDate":"\/Date(1686528000000)\/","ResponsibleDepartment":7,"ResponsibleDepartmentName":"Finanzdepartement","ResponsibleDepartmentAbbreviation":"EFD","IsLeadingDepartment":true,"Tags":"4|15|52|55|2841","Category":null,"Modified":"\/Date(1750809415247)\/","SubmissionDate":"\/Date(1608163200000)\/","SubmissionCouncil":1,"SubmissionCouncilName":"Nationalrat","SubmissionCouncilAbbreviation":"NR","SubmissionSession":5107,"SubmissionLegislativePeriod":51,"FirstCouncil1":1,"FirstCouncil1Name":"Nationalrat","FirstCouncil1Abbreviation":"NR","FirstCouncil2":null,"FirstCouncil2Name":null,"FirstCouncil2Abbreviation":null,"TagNames":"Staatspolitik|Wirtschaft|Umwelt|Landwirtschaft|Gesundheit"}}