En vue d'une consommation de viande produite de mani\u00e8re durable et r\u00e9gionale, le Conseil f\u00e9d\u00e9ral est charg\u00e9 de mettre en oevre les recommandations alimentaires qui s'appliquent en Suisse en vertu de l'art. 24, al. 2, de la loi sur les denr\u00e9es alimentaires. Aussi convient-il de mettre en oeuvre des mesures dans la restauration collective, notamment dans les entreprises du secteur public, qui favoriseront une consommation de viande mod\u00e9r\u00e9e et des modes de production respectueux de l'animal. Les programmes de promotion des ventes de viande doivent \u00eatre syst\u00e9matiquement r\u00e9duits et limit\u00e9s aux produits issus des programmes de bien-\u00eatre animal.
","ReasonText":"Dans sa Strat\u00e9gie pour le d\u00e9veloppement durable 2030 (SDD 2030), la Conf\u00e9d\u00e9ration cr\u00e9e des conditions-cadre transparentes, efficaces et favorables pour des syst\u00e8mes alimentaires durables tout au long de la cha\u00eene de valeur ajout\u00e9e, de la production \u00e0 la consommation. \" Dans ce contexte, elle tient compte en particulier de l'impact environnemental, de la situation sociale et de la question du bien-\u00eatre des animaux \". Dans la SDD 2030, le Conseil f\u00e9d\u00e9ral fixe l'objectif suivant\u00a0: \" La proportion de la population qui se nourrit sainement, de mani\u00e8re \u00e9quilibr\u00e9e et durable, conform\u00e9ment aux recommandations de la pyramide alimentaire suisse augmente pour atteindre un tiers. \"
Dans la transition vers une alimentation durable, la consommation de produits d'origine animale, \u00e0 plus forte raison la consommation de viande, joue un r\u00f4le crucial. Le d\u00e9s\u00e9quilibre alimentaire est un probl\u00e8me de sant\u00e9 publique majeur en Suisse. Toutefois, une consommation responsable de viande d'origine suisse, produite dans le respect de l'animal, fait baisser le taux de consommation de viande par t\u00eate et a des effets favorables sur la sant\u00e9 de la population, l'\u00e9cologie et le bilan carbone du secteur agroalimentaire.
","DocumentationText":null,"MotionText":null,"FederalCouncilResponseText":"La population en Suisse mange trop de viande et pas assez de fruits et l\u00e9gumes\u00a0; c'est ce que r\u00e9v\u00e8le la premi\u00e8re enqu\u00eate nationale sur l'alimentation menuCH de 2014/2015. Pour une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e et durable selon la Strat\u00e9gie suisse de nutrition, une r\u00e9duction de la consommation de viande (deux \u00e0 trois portions par semaine) et une augmentation de celle des fruits et l\u00e9gumes sont n\u00e9cessaires.
Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral a d\u00e9j\u00e0 pris des mesures pour promouvoir une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e et des travaux importants sont en cours, en particulier la r\u00e9vision des recommandations alimentaires suisses. Par ailleurs, la Strat\u00e9gie suisse de nutrition est en cours d'actualisation. La durabilit\u00e9 est/sera renforc\u00e9e dans les deux cas. Par la suite, la population sera inform\u00e9e activement sur une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e, saine et durable. Des standards de qualit\u00e9 en mati\u00e8re d'alimentation \u00e9quilibr\u00e9e et durable dans le domaine de la restauration collective en Suisse ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9finis et r\u00e9cemment renforc\u00e9s par l'Office f\u00e9d\u00e9ral de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et des affaires v\u00e9t\u00e9rinaires (OSAV), en collaboration avec l'Office f\u00e9d\u00e9ral de l'environnement (OFEV) et l'Office f\u00e9d\u00e9ral du personnel (OFPER). Ils prennent aussi en consid\u00e9ration le crit\u00e8re de la durabilit\u00e9 et contiennent des recommandations incitant \u00e0 augmenter la part des menus v\u00e9g\u00e9tariens.
Ces standards de qualit\u00e9 font \u00e9galement partie int\u00e9grante du concept de restauration de l'administration f\u00e9d\u00e9rale, en cours de r\u00e9vision. L'administration f\u00e9d\u00e9rale a conscience de son r\u00f4le de mod\u00e8le et examine actuellement dans quelle mesure des produits labellis\u00e9s, comme ceux d'IP-Suisse, peuvent \u00eatre int\u00e9gr\u00e9s \u00e0 l'offre, et les offres v\u00e9g\u00e9tariennes \u00e9tendues. Ces mesures vont dans le sens demand\u00e9 par la motion.
Par ailleurs, comme il en d\u00e9coule de sa r\u00e9ponse \u00e0 la motion 20.4192 Munz \" Limiter la publicit\u00e9 pour la viande aux produits ayant b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 de programmes pour le bien-\u00eatre animal \", les instruments pour promouvoir la marque \" Viande suisse \" et la d\u00e9marquer de la viande \u00e9trang\u00e8re sont ad\u00e9quats et le Conseil f\u00e9d\u00e9ral ne juge pas n\u00e9cessaire de les modifier pour le moment.
Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral propose de rejeter la motion.","FederalCouncilProposal":21,"FederalCouncilProposalText":"Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral propose de rejeter la motion.","FederalCouncilProposalDate":"\/Date(1652832000000)\/","SubmittedBy":"Munz Martina","BusinessStatus":229,"BusinessStatusText":"Liquid\u00e9","BusinessStatusDate":"\/Date(1710487791000)\/","ResponsibleDepartment":4,"ResponsibleDepartmentName":"D\u00e9partement de l'int\u00e9rieur","ResponsibleDepartmentAbbreviation":"DFI","IsLeadingDepartment":true,"Tags":"15|52|55|2841","Category":null,"Modified":"\/Date(1745522200367)\/","SubmissionDate":"\/Date(1647388800000)\/","SubmissionCouncil":1,"SubmissionCouncilName":"Conseil national","SubmissionCouncilAbbreviation":"CN","SubmissionSession":5113,"SubmissionLegislativePeriod":51,"FirstCouncil1":1,"FirstCouncil1Name":"Conseil national","FirstCouncil1Abbreviation":"CN","FirstCouncil2":null,"FirstCouncil2Name":null,"FirstCouncil2Abbreviation":null,"TagNames":"\u00c9conomie|Environnement|Agriculture|Sant\u00e9"}}