Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral est charg\u00e9 de renforcer sa strat\u00e9gie suisse de nutrition et le plan d'action correspondant actuel (2017-2024) et suivant (2025 et plus) en int\u00e9grant la responsabilit\u00e9 scientifiquement av\u00e9r\u00e9e de l'exposition de la population \u00e0 de nombreux additifs alimentaires (\u00e9dulcorants, conservateurs, etc.) et polluants chimiques de l'alimentation (pesticides, plastifiants, etc.) dans l'explosion de maladies non transmissibles (cancers, diab\u00e8te, ob\u00e9sit\u00e9, ...).
Une minorit\u00e9 de la commission (Huber, Gafner, Giacometti, Haab, Herzog Verena, Keller Peter, Kutter, Stadler, Wasserfallen Christian) propose de rejeter la motion.
","ReasonText":"Dans sa strat\u00e9gie suisse de nutrition, intitul\u00e9e \" savourer les repas et rester en bonne sant\u00e9 \", le conseil f\u00e9d\u00e9ral entend lutter contre l'\u00e9pid\u00e9mie d'ob\u00e9sit\u00e9 et de diab\u00e8te, en particulier infantile qui touche la Suisse depuis quelques d\u00e9cennies \u00e0 l'instar de la plupart des autres pays. Il se pr\u00e9occupe \u00e9galement de l'augmentation des incidences de cancers concernant des patients de plus en plus jeunes.
A juste titre, la strat\u00e9gie se pr\u00e9occupe d'am\u00e9liorer les comp\u00e9tences individuelles et en particulier des personnes qui s'occupent de jeunes enfants. Elle vise la promotion d'une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e au sein de la soci\u00e9t\u00e9 et encourage des pratiques publicitaires responsables en la mati\u00e8re.
Il existe cependant un pan entier de causes scientifiquement fond\u00e9es qui participent \u00e9galement \u00e0 l'explosion des maladies non transmissibles et qui ne sont absolument pas trait\u00e9e dans la strat\u00e9gie\u00a0: celui de l'exposition de la population via l'alimentation \u00e0 divers polluants chimiques, qu'ils soient li\u00e9s au mode de production des aliments comme les traces de pesticides de synth\u00e8se, \u00e0 leur transformation comme les additifs alimentaires et \u00e0 leur conditionnement comme les plastifiants.
Les effets toxiques, perturbateurs endocriniens et canc\u00e9rig\u00e8nes de dizaines de ces mol\u00e9cules, dont l'action se cumule pour cr\u00e9er l'effet cocktail sur l'organisme sont connus.
","DocumentationText":null,"MotionText":null,"FederalCouncilResponseText":"Disposer de denr\u00e9es alimentaires s\u00fbres est une condition pr\u00e9alable \u00e0 une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e et vari\u00e9e. La s\u00e9curit\u00e9 des aliments et, partant, la protection des consommateurs sont garanties entre autres au moyen des valeurs maximales fix\u00e9es dans la l\u00e9gislation alimentaire pour les additifs, les r\u00e9sidus de pesticides et d'autres substances. Ces plafonds sont harmonis\u00e9s avec ceux de l'UE et r\u00e9guli\u00e8rement contr\u00f4l\u00e9s par les autorit\u00e9s cantonales charg\u00e9es de l'ex\u00e9cution de la l\u00e9gislation alimentaire.
Les recommandations nutritionnelles suisses donnent des indications aux consommateurs pour s'alimenter sainement. La consommation quotidienne de cinq portions de fruits et l\u00e9gumes est notamment pr\u00e9conis\u00e9e. Cela implique que les aliments propos\u00e9s sur le march\u00e9 soient s\u00fbrs. Si des doutes apparaissent quant \u00e0 leur innocuit\u00e9, il y a lieu de r\u00e9viser les limites maximales de r\u00e9sidus, voire d'interdire certaines substances. Aujourd'hui d\u00e9j\u00e0, la situation est r\u00e9\u00e9valu\u00e9e au fil des avanc\u00e9es scientifiques ; par exemple, les limites maximales de r\u00e9sidus fix\u00e9es pour les produits phytosanitaires sont, au besoin, adapt\u00e9es.
Il n'est donc pas n\u00e9cessaire, selon le Conseil f\u00e9d\u00e9ral, de formuler des recommandations suppl\u00e9mentaires dans le cadre de la Strat\u00e9gie suisse de nutrition 2017-2024 pour garantir la s\u00e9curit\u00e9 des aliments contenant des additifs, des r\u00e9sidus de pesticides et d'autres substances. Par ailleurs, suivre les recommandations nutritionnelles suisses permet de r\u00e9duire le risque de contracter une maladie non transmissible (www.osav.admin.ch > L'OSAV > Qui sommes-nous\u00a0? > Commissions > Commission f\u00e9d\u00e9rale de la nutrition > Informations compl\u00e9mentaires > R\u00e9\u00e9valuation des connaissances scientifiques \u00e9tablissant un lien entre la consommation d'aliments appartenant \u00e0 des groupes sp\u00e9cifiques et des MNT [2020]).
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