Auf meine Motion 22.3188 schreibt der Bundesrat, die Bundesverwaltung pr\u00fcfe aufgrund ihrer Vorbildrolle, in welchem Umfang Produkte mit Label integriert und die vegetarischen Angebote im Verpflegungskonzept der Bundesverwaltung ausgebaut werden k\u00f6nnen.
- Wie geht die Bundesverwaltung bei dieser Pr\u00fcfung konkret vor, bis wann sind die Ergebnisse zu erwarten, bis wann sollen sie umgesetzt werden?
- Soll der neue Standard auch von bundesnahen Betrieben und \u00f6ffentlichen Kantinen \u00fcbernommen werden?
","ReasonText":null,"DocumentationText":null,"MotionText":null,"FederalCouncilResponseText":"Das Vermietungs- und Betriebskonzept f\u00fcr Verpflegungsr\u00e4ume in der Bundesverwaltung aus dem Jahre 2003, letzter Revisionsstand 2019, wird zurzeit vom Eidgen\u00f6ssischen Personalamt EPA und dem Bundesamt f\u00fcr Bauten und Logistik BBL unter Einbezug weiterer Verwaltungseinheiten \u00fcberpr\u00fcft und aktualisiert. Der Abschluss der Konzeptrevision ist auf Ende 2022 geplant. Kern des Konzepts sind die Mietkonditionen f\u00fcr externe Betreiber von Automatenstationen, von Cafeterias mit kalten und warmen Snacks sowie von Cafeterias mit warmer Mittagsverpflegung in den Geb\u00e4uden der Bundesverwaltung. Zudem sind Angaben zu den Preisobergrenzen betreffend Getr\u00e4nke und Verpflegung enthalten. Ein besonderer Schwerpunkt bilden die Vorgaben betreffend Nachhaltigkeit des Angebots. Es soll gesund und abwechslungsreich sein und dem Schweizer Qualit\u00e4tsstandards f\u00fcr eine gesundheitsf\u00f6rdernde Gemeinschaftsgastronomie entsprechen. Produkte aus Fairtrade, Bio-Anbau oder IP sind soweit wie m\u00f6glich zu bevorzugen und entsprechend zu kennzeichnen. Bedrohte Tier- und Pflanzenarten d\u00fcrfen nicht angeboten werden, und es d\u00fcrfen keine Eier aus K\u00e4fighaltung eingesetzt werden. Es darf nur Fisch in MSC, ASC, Bio oder \u00e4hnlicher Qualit\u00e4t angeboten werden. Die Betreiberfirmen m\u00fcssen darauf achten, dass Speisen und Getr\u00e4nke im Cafeteriabereich in Mehrweggeschirr ausgegeben werden.
Die Richtlinien des Konzepts gelten f\u00fcr die Verwaltungseinheiten der zentralen Bundesverwaltung und der dezentralen Bundesverwaltung ohne Rechtspers\u00f6nlichkeit nach Anhang 1 der Regierungs- und Verwaltungsorganisationsverordnung vom 25. November 1998 (RVOV; SR 172.010.1) ausser dem ETH-Bereich sowie f\u00fcr die Parlamentsdienste, die Bundesanwaltschaft, die Aufsichtsbeh\u00f6rde \u00fcber die Bundesanwaltschaft und das Schweizerische Institut f\u00fcr Rechtsvergleichung.
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