Die Lebensmittelverordnung soll dahingehend angepasst werden, dass in Lebensmittel beigemengte Insekten, wie Heuschrecken, Mehlw\u00fcrmer, Proteine und/oder Eiweisstr\u00e4ger explizit ausgewiesen werden.
","ReasonText":"Seit 2021 ist es innerhalb der EU erlaubt, gemahlene Insekten wie Heuschrecken und Mehlw\u00fcrmer als Protein- und/oder Eiweisstr\u00e4ger den Lebensmitteln beizuf\u00fcgen. Solches Mehl wird fast allen Lebensmitteln vom Brot \u00fcber Saucen, verarbeitetem Getreide, Fleischprodukten usw. beigef\u00fcgt.
Auch die schweizerische Lebensmittelverordnung wurde dementsprechend angepasst.
Nat\u00fcrlich ist es jeder Person freigestellt, ob sie Insekten gegrillt, getrocknet oder eben als beigemengtes Mehl essen will.
Es gibt aber bestimmt viele Konsumenten, die auf den Verzehr solcher Tierchen, in welcher Form auch immer, gerne verzichten. Nat\u00fcrlich sind diese Zus\u00e4tze gekennzeichnet, aber leider nur in der Zutatenliste und dann noch in lateinischer Sprache.
Allergiker k\u00f6nnen laut deutschen Medienberichten durchaus allergisch reagieren, wenn sie auch auf Hausstaubmilben allergisch sind. Laut der Ern\u00e4hrungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen ist das Risiko eher gering, aber auch noch zu wenig erforscht.
Zum einen spielt hier nat\u00fcrlich die Eigenverantwortung, andererseits aber darf es nicht sein, dass wir zuk\u00fcnftig mit dem Fremdw\u00f6rterbuch einkaufen m\u00fcssen.
Um Konsumenten, die den Verzehr von Schweinefleisch ablehnen, ob aus religi\u00f6sen oder anderen Gr\u00fcnden, vor dem versehentlichen Verzehr zu sch\u00fctzen, sind die entsprechenden Produkte mit einem klar erkennbaren Zeichen markiert.
F\u00fcr Konsumenten sollen solche beigemengten Insekten klar und deutlich erkennbar sein, denn schliesslich lehnt ja auch die \u00fcberwiegende Mehrheit den Verzehr von Insekten ab. Das hat sich in den vergangenen Jahren gezeigt. Auch Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ern\u00e4hren, sollen klar gekennzeichnete Produkte kaufen k\u00f6nnen. Und gerade auch aus R\u00fccksicht auf allf\u00e4llige Allergien liegt dies in der Verantwortung der Produzenten der Halb- und Fertigprodukte sowie den Detailh\u00e4ndlern.
In diesem Sinne erwarten die Unterzeichner eine schnelle und konsumentenfreundliche Anpassung der Lebensmittelverordnung.
","DocumentationText":null,"MotionText":null,"FederalCouncilResponseText":"Ziel der Lebensmittelsicherheit ist es, dass nur sichere Lebensmittel, die kein Gesundheitsrisiko darstellen, in Verkehr gebracht werden. In der Schweiz gelten Insekten ebenso wie in der Europ\u00e4ischen Union als neuartige Lebensmittel (Novel Food). Diese d\u00fcrfen in Verkehr gebracht werden, wenn sie als solche in der Schweiz oder in der Europ\u00e4ischen Union zugelassen sind (vgl. Anhang der Verordnung des EDI \u00fcber neuartige Lebensmittel [nachfolgend: V des EDI]; SR 817.022.2).
Nach der Schweizer Gesetzgebung (vgl. oben genannte Verordnung des EDI) d\u00fcrfen seit dem 1. Mai 2017 drei Arten von Insekten in Verkehr gebracht werden: der Mehlwurm (Tenebrio molitor), die Hausgrille (Acheta domesticus) und die Wanderheuschrecke (Locusta migratoria). Wie die Europ\u00e4ische Union erlaubt auch die Schweiz seit dem 3. Januar 2023 die Verwendung von teilweise entfettetem Pulver aus Acheta domesticus (Hausgrille) als Lebensmittel.
Wie bei jedem Lebensmittel m\u00fcssen auch beim Inverkehrbringen von Lebensmitteln, die Insekten enthalten, die Informations- und Kennzeichnungsanforderungen eingehalten werden (vgl. Art. 11 der Verordnung des EDI betreffend die Information \u00fcber Lebensmittel [LIV]; SR 817.022.16). Entsprechend muss die Sachbezeichnung die ausdr\u00fcckliche Nennung der Tierart unter Angabe der gemeinen und der wissenschaftlichen Bezeichnung enthalten, auch wenn das Insekt nur als Zutat verwendet wird. Auf der Etikette muss klar vermerkt sein, dass diese Zutat bei Personen, die gegen Krebs- und Weichtiere und Erzeugnisse daraus sowie gegen Hausstaubmilben allergisch sind, allergische Reaktionen ausl\u00f6sen kann. Da Insekten als Lebensmittel tierischer Herkunft gelten, darf ein Lebensmittel, das Insektenpulver enth\u00e4lt, weder als \"vegan\" noch als \"vegetabil\" oder \"vegetarisch\" gekennzeichnet werden.
Eine zus\u00e4tzliche Kennzeichnung w\u00fcrde den Eindruck erwecken, dass zugelassene Insekten nicht so sicher sind wie andere Zutaten.
Die Produktion von Insekten als Lebensmittel ist zudem bisher noch sehr teuer, weshalb es wahrscheinlicher ist, dass der Mehrwert in Bezug auf Nachhaltigkeit und/oder Proteingehalt eher hervorgehoben als versteckt w\u00fcrde.
Schliesslich ist zu beachten, dass die Einf\u00fchrung zus\u00e4tzlicher unilateraler Kennzeichnungsvorschriften zu Handelshemmnissen f\u00fchren w\u00fcrde.
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