La consommation actuelle de sucre en Suisse est beaucoup trop \u00e9lev\u00e9e selon les recommandations de l'OMS, bien qu'il soit prouv\u00e9 que la consommation de sucre peut avoir des effets n\u00e9fastes sur la sant\u00e9. Malgr\u00e9 quelques mesures volontaires de l'industrie pour r\u00e9duire la quantit\u00e9 de sucre dans les produits et l'introduction volontaire du Nutriscore par certains fabricants et grands distributeurs, la Suisse occupe la 5e place du classement mondial sur la consommation de sucre avec une consommation annuelle de 52 kg par habitant, loin devant les \u00c9tats-Unis.
Les effets de la consommation de sucre sont sous-estim\u00e9s par le grand public. Certes, la plupart des gens savent que la consommation de sucre favorise le surpoids et l'ob\u00e9sit\u00e9 ainsi que les caries. Mais on sait moins que le sucre est \u00e9galement nocif pour les vaisseaux sanguins et qu'il augmente ainsi le risque de maladies cardiovasculaires, ind\u00e9pendamment de la prise de poids. Trop souvent, le sucre et les sucreries sont consid\u00e9r\u00e9s comme faisant partie int\u00e9grante de notre alimentation et de l'alimentation des enfants. Afin d'initier des changements et d'augmenter les comp\u00e9tences en mati\u00e8re de sant\u00e9 et d'alimentation, une information diff\u00e9renci\u00e9e des consommateur.trice.s est une condition pr\u00e9alable.
La Commission f\u00e9d\u00e9rale de la consommation (CFC) pense qu'il faut inciter la population \u00e0 adopter un comportement alimentaire plus sain, d'abord par l'information et l'\u00e9ducation. Il faut accorder une attention particuli\u00e8re aux enfants et aux adolescents, qui constituent un groupe \u00e0 prot\u00e9ger et d'autre part aux boissons sucr\u00e9es, qui repr\u00e9sentent une part importante de la consommation de sucre.
Je prie le Conseil f\u00e9d\u00e9ral de r\u00e9pondre aux questions suivantes\u00a0:
1. Que compte faire le Conseil f\u00e9d\u00e9ral, en plus des initiatives d\u00e9j\u00e0 existantes, pour informer la population de mani\u00e8re compr\u00e9hensible sur les effets du sucre sur la sant\u00e9\u00a0?
2. Il est \u00e9tabli qu'une grande partie des boissons sucr\u00e9es est consomm\u00e9e par des personnes jeunes. Comment le Conseil f\u00e9d\u00e9ral envisage-t-il de sensibiliser les enfants et les adolescents afin qu'ils limitent leur consommation de boissons sucr\u00e9es\u00a0?
3. Comment le Conseil f\u00e9d\u00e9ral mesure-t-il le succ\u00e8s de la strat\u00e9gie choisie pour r\u00e9duire la consommation de sucre de la population, \u00e0 savoir l'information et l'\u00e9ducation en compl\u00e9ment des mesures volontaires de l'industrie\u00a0?
","ReasonText":null,"DocumentationText":null,"MotionText":null,"FederalCouncilResponseText":"1. Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral est conscient de la probl\u00e9matique de la consommation excessive de sucre et de ses cons\u00e9quences sur la sant\u00e9. C'est pourquoi l'Office f\u00e9d\u00e9ral de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et des affaires v\u00e9t\u00e9rinaires (OSAV) ainsi que les cantons y accordent une attention particuli\u00e8re, dans le cadre de la mise en oeuvre de la Strat\u00e9gie suisse de nutrition 2017 - 2024 pour le premier, et des programmes cantonaux pour les seconds. La pyramide alimentaire suisse et les recommandations qui l'accompagnent, l'application MySwissFoodPyramid et le Nutri-Score sont autant d'outils pour informer et sensibiliser les jeunes et les adultes. Parall\u00e8lement, l'OSAV profite du cadre qu'offre la D\u00e9claration de Milan, dont l'objectif est de r\u00e9duire la quantit\u00e9 de sucre contenu dans certains groupes d'aliments (yogourts, c\u00e9r\u00e9ales pour le petit-d\u00e9jeuner, s\u00e9r\u00e9s, produits laitiers, boissons rafra\u00eechissantes), pour alerter r\u00e9guli\u00e8rement la population au sujet de la consommation excessive de sucre et de ses effets sur la sant\u00e9.
2. L'OSAV est en train d'\u00e9laborer des recommandations nutritionnelles destin\u00e9es aux enfants et aux adolescents de 4 \u00e0 17 ans. D\u00e9velopp\u00e9es en collaboration avec des sp\u00e9cialistes issus d'ONG et des cantons, ces recommandations seront publi\u00e9es courant 2025. Une attention particuli\u00e8re est port\u00e9e \u00e0 la consommation de sucre.
3. L'Organisation mondiale de la sant\u00e9 (OMS) recommande de limiter la consommation de sucres \u00e0 10\u00a0% au plus de l'apport \u00e9nerg\u00e9tique, ce qui repr\u00e9sente 50 g de sucre pour un apport quotidien de 2000 kcal. Les donn\u00e9es disponibles ne permettent pas de d\u00e9terminer exactement la quantit\u00e9 de sucre consomm\u00e9e en Suisse. En se basant sur les chiffres d'Agristat, la division en charge des statistiques \u00e0 l'Union suisse des paysans, l'OSAV l'\u00e9value actuellement \u00e0 environ 100 g par personne et par jour. Il est pr\u00e9vu de continuer \u00e0 se servir des statistiques d'Agristat comme r\u00e9f\u00e9rence pour se prononcer sur la tendance (\u00e0 la hausse ou \u00e0 la baisse) en termes de consommation de sucre.
R\u00e9ponse du Conseil f\u00e9d\u00e9ral.","FederalCouncilProposal":8,"FederalCouncilProposalText":null,"FederalCouncilProposalDate":"\/Date(1682467200000)\/","SubmittedBy":"Fehlmann Rielle Laurence","BusinessStatus":229,"BusinessStatusText":"Liquid\u00e9","BusinessStatusDate":"\/Date(1742544138000)\/","ResponsibleDepartment":4,"ResponsibleDepartmentName":"D\u00e9partement de l'int\u00e9rieur","ResponsibleDepartmentAbbreviation":"DFI","IsLeadingDepartment":true,"Tags":"15|2841","Category":null,"Modified":"\/Date(1745523008530)\/","SubmissionDate":"\/Date(1679011200000)\/","SubmissionCouncil":1,"SubmissionCouncilName":"Conseil national","SubmissionCouncilAbbreviation":"CN","SubmissionSession":5118,"SubmissionLegislativePeriod":51,"FirstCouncil1":1,"FirstCouncil1Name":"Conseil national","FirstCouncil1Abbreviation":"CN","FirstCouncil2":null,"FirstCouncil2Name":null,"FirstCouncil2Abbreviation":null,"TagNames":"\u00c9conomie|Sant\u00e9"}}