Der Bundesrat wird beauftragt, in den neuen Ern\u00e4hrungsempfehlung auch Nachhaltigkeitsaspekte zu ber\u00fccksichtigen.
","ReasonText":"Zurzeit werden die Schweizer Ern\u00e4hrungsempfehlungen durch das Bundesamt f\u00fcr Lebensmittelsicherheit und Veterin\u00e4rwesen (BLV) \u00fcberarbeitet. Dabei steht eine ausgewogene Ern\u00e4hrung im Zentrum. Gleichzeitig muss aber auch die Nachhaltigkeit ber\u00fccksichtigt werden. Ein ganzheitlicher Gesundheitsschutz durch ausgewogene Ern\u00e4hrung und umweltschonende Produktion m\u00fcssen Ziel der neuen Ern\u00e4hrungsempfehlungen sein.
Die Ern\u00e4hrung verursacht knapp einen Drittel der Umweltbelastungen, die durch den Konsum ausgel\u00f6st werden. Diese Belastungen sch\u00e4digen die menschliche Gesundheit beispielsweise durch die Versch\u00e4rfung der Klimakrise. Der Einbezug von Umweltaspekten bei der Ern\u00e4hrung dient deshalb dem ganzheitlichen Gesundheitsschutz der Bev\u00f6lkerung und muss bei den Ern\u00e4hrungsempfehlungen angemessen ber\u00fccksichtigt werden.
Die Produktion und der Konsum von tierischen Produkten ist ein wesentlicher Treiber der Umweltbelastungen. Die Ern\u00e4hrungsempfehlungen sind deshalb hinsichtlich tierischer Produkten zu optimieren, in dem beispielsweise maximale Mengen empfohlen und pflanzliche Alternativen aufgezeigt werden.
","DocumentationText":null,"MotionText":null,"FederalCouncilResponseText":"In seiner Stellungnahme vom 18. Mai 2022 zur Motion (22.3188) Munz \u00abErn\u00e4hrungsempfehlungen umsetzen f\u00fcr weniger Fleisch, daf\u00fcr nachhaltig, tiergerecht und regional erzeugt\u00bb hat der Bundesrat bereits erkl\u00e4rt, dass die Nachhaltigkeit sowohl bei der Revision der Schweizer Ern\u00e4hrungsempfehlungen als auch der \u00dcberarbeitung der Schweizer Ern\u00e4hrungsstrategie verst\u00e4rkt beachtet werde. Die Bev\u00f6lkerung solle in der Folge aktiv \u00fcber eine ausgewogene, gesunde und nachhaltige Ern\u00e4hrung informiert werden.
Auch die erste Nationale Ern\u00e4hrungserhebung menuCH 2014/2015 hat gezeigt, dass die Schweizer Bev\u00f6lkerung zu viel Fleisch und zu wenig Fr\u00fcchte und Gem\u00fcse konsumiert, was die Relevanz der oben erw\u00e4hnten Projekte verdeutlicht.
Im aktuell laufenden Prozess der \u00dcberarbeitung der Ern\u00e4hrungsempfehlungen wird die Nachhaltigkeit entsprechend aufgegriffen. Neben den wissenschaftlichen Grundlagen werden bei diesen Arbeiten auch die kulturellen Gegebenheiten sowie die Machbarkeit der vorgeschlagenen Massnahmen ber\u00fccksichtigt. So ist beispielsweise die empfohlene Menge von H\u00fclsenfr\u00fcchten nur so hoch, wie es kulturell akzeptiert ist.
Eine gesundheitsf\u00f6rdernde und \u00f6kologisch nachhaltigere Ern\u00e4hrung ist vielf\u00e4ltig und besteht zu einem grossen Teil aus pflanzlichen Lebensmitteln. Im Rahmen der \u00dcberarbeitung der Ern\u00e4hrungsempfehlungen werden pflanzliche Proteinquellen (Linsen, Bohnen, Kichererbsen) st\u00e4rker ber\u00fccksichtigt. Zudem wird weiterhin ein nur moderater Fleischkonsum empfohlen.
Die Ver\u00f6ffentlichung der \u00fcberarbeiteten Ern\u00e4hrungsempfehlungen ist im Herbst 2024 geplant.
Die Motion kann damit bereits als erf\u00fcllt betrachtet werden.