Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral est charg\u00e9 de prendre en compte la durabilit\u00e9 dans les nouvelles recommandations alimentaires.
","ReasonText":"L\u2019Office f\u00e9d\u00e9ral de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et des affaires v\u00e9t\u00e9rinaires r\u00e9vise actuellement ses recommandations alimentaires. Une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e est au centre de cette d\u00e9marche, qui doit cependant aussi prendre en compte la durabilit\u00e9. Une protection globale de la sant\u00e9 par une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e et une production respectueuse de l\u2019environnement doivent \u00eatre les objectifs des nouvelles recommandations alimentaires.
L\u2019alimentation est \u00e0 l\u2019origine de pr\u00e8s d\u2019un tiers de l\u2019impact environnemental de la consommation. En aggravant notamment la crise climatique, ce dernier nuit aussi \u00e0 la sant\u00e9 humaine. Prendre en compte les aspects environnementaux dans l\u2019alimentation permet donc de prot\u00e9ger globalement la sant\u00e9 de la population, ce qui doit se refl\u00e9ter de mani\u00e8re appropri\u00e9e dans les recommandations alimentaires.
La production et la consommation de produits d\u2019origine animale sont une des principales sources de pollution de l\u2019environnement. Les recommandations alimentaires doivent donc \u00eatre am\u00e9lior\u00e9es sur ce point. On pourrait par exemple recommander des quantit\u00e9s maximales et proposer des alternatives v\u00e9g\u00e9tales.
","DocumentationText":null,"MotionText":null,"FederalCouncilResponseText":"Dans son avis du 18 mai 2022 sur la motion (22.3188) Munz \u00ab \u00c9mettre des recommandations nutritionnelles pour encourager une consommation de viande mod\u00e9r\u00e9e ainsi qu\u2019une production durable, r\u00e9gionale et respectueuse de l\u2019animal \u00bb, le Conseil f\u00e9d\u00e9ral a d\u00e9j\u00e0 expliqu\u00e9 que tant la r\u00e9vision des recommandations nutritionnelles suisses que celle de la Strat\u00e9gie suisse de nutrition mettraient davantage l\u2019accent sur la durabilit\u00e9. Ces mesures permettront d\u2019informer activement le public en lui donnant les cl\u00e9s d\u2019une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e, saine et durable.
La premi\u00e8re enqu\u00eate nationale sur l\u2019alimentation menuCH, r\u00e9alis\u00e9e en 2014/2015, a, elle aussi, montr\u00e9 que la population suisse consommait trop de viande et pas assez de fruits et l\u00e9gumes, ce qui souligne la pertinence des mesures susmentionn\u00e9es.
La durabilit\u00e9 est \u00e0 l\u2019ordre du jour dans le remaniement des recommandations nutritionnelles. Les travaux dans ce domaine tiennent compte non seulement des bases scientifiques, mais aussi des sp\u00e9cificit\u00e9s culturelles et de la faisabilit\u00e9 des mesures propos\u00e9es. Par exemple, la quantit\u00e9 recommand\u00e9e de l\u00e9gumineuses correspond \u00e0 celle qui est accept\u00e9e au niveau culturel.
Une alimentation saine et plus durable se doit d\u2019\u00eatre diversifi\u00e9e et se compose en grande partie d\u2019aliments d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale. C\u2019est pourquoi les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales (lentilles, haricots, pois chiches) auront d\u00e9sormais une place plus importante dans les recommandations nutritionnelles. Une consommation mod\u00e9r\u00e9e de viande continuera \u00e0 \u00eatre pr\u00f4n\u00e9e.
Les nouvelles recommandations nutritionnelles devraient \u00eatre publi\u00e9es \u00e0 l\u2019automne 2024.
Les objectifs de la motion peuvent donc \u00eatre consid\u00e9r\u00e9s comme d\u00e9j\u00e0 atteints.