Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral est charg\u00e9 de pr\u00e9senter un rapport concernant les nouvelles recommandations nutritionnelles et la pyramide alimentaire r\u00e9actualis\u00e9e. Le rapport examinera en particulier les points suivants :
1. Changement dans la pyramide alimentaire : exposer les bases scientifiques ayant conduit \u00e0 remplacer le steak par la poitrine de poulet et \u00e0 fixer la quantit\u00e9 de viande recommand\u00e9e d\u00e9sormais \u00e0 2 ou 3 portions par semaine au maximum. Expliquer les raisons pour lesquelles la viande, pourtant source de prot\u00e9ines, a \u00e9t\u00e9 rel\u00e9gu\u00e9e au second plan et dissimul\u00e9e dans l\u2019illustration de la pyramide.
2. Prise en compte des exigences de la durabilit\u00e9 : indiquer quels aspects de durabilit\u00e9 ont \u00e9t\u00e9 pris en compte dans ces recommandations et sur quelles bases. D\u00e9terminer leurs cons\u00e9quences sur les espaces verts utilis\u00e9s \u00e0 des fins agricoles, le r\u00f4le des ruminants dans la transformation du fourrage grossier en lait et en viande, ainsi que leur importance pour le paysage.
3. Valeur nutritive de la viande : clarifier de quelle fa\u00e7on le Conseil f\u00e9d\u00e9ral justifie scientifiquement la r\u00e9\u00e9valuation de la viande, notamment sa valeur nutritive (p. ex. biodisponibilit\u00e9 plus \u00e9lev\u00e9e et qualit\u00e9 globale de divers nutriments tels que les prot\u00e9ines, les min\u00e9raux et le nombre de calories plus faible) par comparaison aux sources v\u00e9g\u00e9tales.
4. R\u00e9percussions dans les autres domaines : d\u00e9tailler les r\u00e9percussions de ces nouvelles recommandations sur d\u2019autres projets politiques, par exemple la politique agricole 2030+, en pr\u00e9cisant les mesures pr\u00e9vues.
","ReasonText":"Les nouvelles recommandations nutritionnelles suisses et la modification de la pyramide alimentaire mettent l\u2019accent sur les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales et la durabilit\u00e9, ce qui a des cons\u00e9quences sur la production de la viande et sur l\u2019agriculture. Ces changements n\u00e9cessitent une base scientifique solide pour comprendre les effets \u00e0 long terme sur l\u2019approvisionnement alimentaire. Les produits d\u2019origine animale pr\u00e9sentent des avantages nutritionnels, comme une meilleure biodisponibilit\u00e9 des nutriments. Pour ces raisons, les aspects sanitaires et environnementaux doivent \u00eatre clairement pr\u00e9sent\u00e9s de mani\u00e8re \u00e0 ce que les d\u00e9cisions en mati\u00e8re de politique agricole et celles des consommateurs soient prises en connaissance de cause.
","DocumentationText":null,"MotionText":null,"FederalCouncilResponseText":"Les bases scientifiques qui sous-tendent les recommandations nutritionnelles sont publi\u00e9es sur le site internet de l\u2019Office f\u00e9d\u00e9ral de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et des affaires v\u00e9t\u00e9rinaires (www.osav.admin.ch > Aliments et nutrition > Nutrition > Recommandations et informations > Recommandations nutritionnelles suisses). Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral est dispos\u00e9 \u00e0 les pr\u00e9senter bri\u00e8vement dans le rapport demand\u00e9.