Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral est invit\u00e9 \u00e0 faire un rapport sur les effets des mesures pr\u00e9conis\u00e9es dans la D\u00e9claration de Milan. Il est aussi invit\u00e9 \u00e0 proposer des mesures additionnelles qui ont prouv\u00e9 leur efficacit\u00e9.
En Suisse, la consommation de sucre par habitant est de plus de de 100 gr par jour alors que les recommandations de l\u2019OMS pr\u00e9conisent moins de 50 gr par jour et encore moins pour les enfants.
Plus de 2,2 millions de personnes ont d\u00e9velopp\u00e9 des maladies chroniques non transmissibles, telles que l\u2019ob\u00e9sit\u00e9, le diab\u00e8te de type 2, la r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019insuline, etc., dues notamment \u00e0 l\u2019exc\u00e8s de sucre.
Selon l\u2019enqu\u00eate suisse sur la sant\u00e9 de 2022, 31% des personnes de 15 ans et plus \u00e9taient en surpoids et 12% \u00e9taient ob\u00e8ses. La pr\u00e9valence de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 a augment\u00e9 ces trente derni\u00e8res ann\u00e9es, passant de 5% en 1992 \u00e0 12% en 2022. Certains experts parlent maintenant de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 comme \u00ab de la prochaine pand\u00e9mie \u00bb.
Dans l\u2019assortiment des produits destin\u00e9s aux enfants, 94% sont trop sucr\u00e9s, trop sal\u00e9s ou trop gras.
Une r\u00e9duction significative de la consommation de sucre est une mesure efficace et peu co\u00fbteuse de r\u00e9duire les probl\u00e8mes de sant\u00e9 mentionn\u00e9s. Le surpoids et l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 co\u00fbtent \u00e0 l\u2019Etat environ 10 milliards de francs par an.
Malheureusement, la D\u00e9claration de Milan rate sa cible pour plusieurs raisons, notamment:
De plus, les \u00e9tiquetages sont trop compliqu\u00e9s \u00e0 d\u00e9crypter : glucose, fructose, dextrose, lactose, etc.
Il y a beaucoup de sucres cach\u00e9s : sauce tomate, jambon, saucisses, pains industriels, plats ultra-transform\u00e9s, etc.
On rel\u00e8ve donc deux probl\u00e8mes principaux, \u00e0 savoir la quantit\u00e9 de sucre dans les produits et le marketing autour des produits.
Face \u00e0 ces risques \u00e9vitables pour la sant\u00e9 de la population, la responsabilit\u00e9 individuelle seule ne peut pas fonctionner.
Il est n\u00e9cessaire de prendre d\u2019autres mesures qui ont prouv\u00e9 leur efficacit\u00e9 dans d\u2019autres pays.
","ReasonText":null,"DocumentationText":null,"MotionText":null,"FederalCouncilResponseText":"
Un rapport n\u2019est pas n\u00e9cessaire, car les informations demand\u00e9es sont d\u00e9j\u00e0 connues et \u00e0 la disposition du grand public. Ainsi, les r\u00e9sultats obtenus dans le cadre de la D\u00e9claration de Milan sont pr\u00e9sent\u00e9s sur le site internet de l\u2019Office f\u00e9d\u00e9ral de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et des affaires v\u00e9t\u00e9rinaires (www.osav.admin.ch > Aliments et nutrition > Nutrition > Composition des produits > R\u00e9duction des sucres). Les autres mesures susceptibles d\u2019am\u00e9liorer la situation sont en g\u00e9n\u00e9ral connues (restrictions de la publicit\u00e9, d\u00e9finition dans la loi de teneurs maximales en sucre et en sel pour certaines cat\u00e9gories d\u2019aliments bien d\u00e9finies, etc.).
Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral veut, d\u2019une part, continuer de miser sur l\u2019am\u00e9lioration de la composition des produits sur une base volontaire. Dans le cadre de la r\u00e9vision en cours de la l\u00e9gislation sur les denr\u00e9es alimentaires, il examine, d\u2019autre part, s\u2019il convient de limiter, et le cas \u00e9ch\u00e9ant de quelle mani\u00e8re, le marketing pour les aliments trop gras, trop sal\u00e9s ou trop sucr\u00e9s ciblant les enfants de moins de 13 ans.
R\u00e9duire la consommation de sucre est certes une mesure importante, mais si elle n\u2019est pas accompagn\u00e9e d\u2019autres mesures, elle n\u2019aura qu\u2019un impact limit\u00e9 par rapport aux d\u00e9fis que repr\u00e9sente l\u2019augmentation de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 et du diab\u00e8te, mentionn\u00e9s dans le postulat. C\u2019est pourquoi la Strat\u00e9gie suisse de nutrition a notamment pour objectifs de renforcer les comp\u00e9tences nutritionnelles des consommateurs, d\u2019am\u00e9liorer les conditions-cadres et de mettre davantage \u00e0 contribution les acteurs de la fili\u00e8re alimentaire (www.osav.admin.ch > Denr\u00e9es alimentaires et nutrition > Nutrition > Strat\u00e9gie et plan d\u2019action).