Il costante aumento del sovrappeso e dell\u2019obesit\u00e0 in Svizzera rappresenta un grave problema sanitario: nel 2022, quasi il 43 per cento della popolazione adulta ne era interessata. Se non si interviene, si stima che entro il 2050 questa quota arriver\u00e0 al 60 per cento degli adulti e a circa un terzo dei bambini. La causa \u00e8 da ricondurre a stili di vita sempre pi\u00f9 sedentari, ma anche a un\u2019alimentazione non equilibrata, troppo ricca di zuccheri, sale e grassi trasformati.
Questi squilibri nutrizionali hanno gravi conseguenze: sono direttamente associati a un\u2019esplosione dei casi di diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari, ipertensione e persino di alcuni tipi di cancro. Queste patologie non soltanto causano sofferenze umane evitabili, ma rappresentano anche un onere crescente per il nostro sistema sanitario.
Come fornire ai consumatori gli strumenti per compiere scelte pi\u00f9 consapevoli nella vita quotidiana? Come incoraggiare l\u2019industria a migliorare la qualit\u00e0 nutrizionale dei suoi prodotti? Nutri-Score \u00e8 una risposta semplice, poco costosa e scientificamente validata. Il direttore di un\u2019azienda della grande distribuzione francese ha sottolineato che Nutri-Score li aiuta a migliorare le loro ricette con l\u2019obiettivo di proporre un\u2019alimentazione pi\u00f9 equilibrata, concludendo che per essere un buon consumatore, bisogna innanzitutto essere ben informati.
Questo sistema di caratterizzazione, gi\u00e0 adottato da sette Paesi europei tra cui la Svizzera, consente di confrontare a colpo d\u2019occhio la qualit\u00e0 nutrizionale dei prodotti. Ha dimostrato la sua efficacia nel promuovere un\u2019alimentazione pi\u00f9 sana e ha spinto numerosi marchi a rivedere le loro ricette. Alcuni studi dimostrano che il suo uso diffuso in Europa potrebbe ridurre di 2 milioni il numero di malati cronici entro il 2050.
Questa interpellanza fa eco alla petizione recentemente presentata all\u2019USAV dal Comitato per un\u2019alimentazione sana, un gruppo di operatori sanitari svizzeri.
Chiedo quindi al Consiglio federale di rispondere alle seguenti domande:
La prevenzione delle malattie non trasmissibili come il cancro, il diabete o le malattie cardiovascolari costituisce un obiettivo centrale della Strategia nazionale sulla prevenzione delle malattie non trasmissibili del Consiglio federale (www.ufsp.admin.ch > Politica & leggi > Politica nazionale della sanit\u00e0 > Strategie di politica sanitaria > Strategie nazionali della sanit\u00e0 > Malattie non trasmissibili > Panoramica). Un\u2019alimentazione sana ed equilibrata contribuisce a ridurre il rischio di contrarre questo tipo di malattie. Per questo motivo la Strategia nutrizionale svizzera 2025\u20132032 (www.usav.admin.ch > Alimenti e nutrizione > Nutrizione > Strategia nutrizionale svizzera) promuove un\u2019alimentazione equilibrata e sostenibile. Rafforzare le competenze nutrizionali della popolazione \u00e8 uno dei suoi obiettivi e la caratterizzazione volta a facilitare la scelta di alimenti sani e sostenibili \u00e8 una priorit\u00e0. Il Nutri-Score, gi\u00e0 utilizzato su base volontaria da alcune marche in Svizzera, \u00e8 uno strumento semplice, visivo e comprensibile a tutti. Informa i consumatori sulla qualit\u00e0 nutrizionale di un prodotto mediante una scala di valutazione che va da A verde (equilibrato) a E rosso (non equilibrato), consente di confrontare rapidamente alimenti simili e aiuta a prendere una decisione di acquisto consapevole. Si basa su un algoritmo i cui parametri sono pubblici e scientificamente validati.
Le aziende sono libere di utilizzare Nutri-Score nel quadro fissato dall\u2019articolo 39 dell\u2019ordinanza del DFI concernente le informazioni sulle derrate alimentari (RS 817.022.16). Il suo utilizzo deve avvenire secondo le condizioni stabilite da Sant\u00e9 Publique France che \u00e8 proprietaria del marchio. Il Consiglio federale \u00e8 favorevole a che il suo utilizzo rimanga volontario, visto che l\u2019obbligo di utilizzarlo costituirebbe un ostacolo tecnico al commercio. Inoltre, anche gli altri Paesi europei che hanno introdotto Nutri-Score lo fanno su base volontaria.
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