L\u2019une des recommandations d\u2019un guide \u00e9cologique publi\u00e9 par le Dialogue culturel national consiste \u00e0 \u00ab proposer de l\u2019eau du robinet plut\u00f4t que de l\u2019eau min\u00e9rale en bouteille (en plastique) \u00bb.
Une \u00e9tude men\u00e9e \u00e0 la demande de la Soci\u00e9t\u00e9 Suisse de l\u2019industrie du gaz et des eaux \u00e9tablit que renoncer \u00e0 l\u2019eau min\u00e9rale ne peut apporter qu\u2019une contribution modeste \u00e0 la protection de l\u2019environnement, l'impact environnemental de la consommation d'eau du robinet et d'eau min\u00e9rale \u00e9tant globalement tr\u00e8s faible par rapport \u00e0 la consommation totale. Elle pr\u00e9cise encore que \u00ab dans l\u2019ensemble des charges \u00e9cologiques dues \u00e0 la consommation des m\u00e9nages, la part de la rubrique \u00ab Eau \u00bb n\u2019est que de 2,4 % \u00bb.
L\u2019impact environnemental de la recommandation pr\u00e9cit\u00e9e serait donc \u00e0 peine mesurable. \u00c0 cela s\u2019ajoute le fait que l\u2019eau min\u00e9rale naturelle ne peut absolument pas \u00eatre compar\u00e9e avec l\u2019eau du robinet, puisqu\u2019elle peut parfaitement \u00eatre consomm\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9tat naturel. S\u2019\u00e9coulant parfois pendant des d\u00e9cennies \u00e0 travers la roche, elle est filtr\u00e9e et purifi\u00e9e au cours de son p\u00e9riple et accumule des min\u00e9raux et des oligo-\u00e9l\u00e9ments. Elle est mise en bouteille \u00e0 la source, sans \u00eatre trait\u00e9e, ce qui permet de pr\u00e9server ses propri\u00e9t\u00e9s et de garantir une qualit\u00e9 et une s\u00e9curit\u00e9 optimales.
L\u2019eau du robinet, quant \u00e0 elle, est parfois pr\u00e9lev\u00e9e dans les lacs et les rivi\u00e8res et doit, selon son origine, \u00eatre trait\u00e9e. Pour parvenir aux consommateurs, elle doit passer par des robinets et des carafes, qui peuvent influencer sa qualit\u00e9.
Pour faire face aux situations de p\u00e9nurie, la Conf\u00e9d\u00e9ration recommande de constituer une r\u00e9serve d'urgence de 9 litres d'eau par personne, prouvant ainsi que l\u2019eau min\u00e9rale est indispensable.
Nous prions d\u00e8s lors le Conseil f\u00e9d\u00e9ral de r\u00e9pondre aux questions suivantes :
Comme le Conseil f\u00e9d\u00e9ral l\u2019indique dans le message culture 2025-2028 (FF 2024 753), la production culturelle et la consommation d\u2019offres culturelles ont un impact sur le climat. Selon ce message, la politique culturelle f\u00e9d\u00e9rale doit \u00eatre con\u00e7ue de mani\u00e8re aussi respectueuse du climat que possible.
Le dialogue culturel national (DCN) s\u2019est \u00e9galement pench\u00e9 sur la question de la compatibilit\u00e9 des activit\u00e9s culturelles avec les exigences climatiques et a \u00e9labor\u00e9, en novembre 2024, deux guides \u00e0 cet effet : un pour les projets culturels, l\u2019autre pour les institutions culturelles. Ces deux guides ont \u00e9t\u00e9 adopt\u00e9s conjointement par les communes, les villes, les cantons et la Conf\u00e9d\u00e9ration. Le \u00ab Guide pour la r\u00e9duction des \u00e9missions de CO2 des institutions culturelles \u00bb contient au total 149 recommandations. L\u2019une de ces nombreuses recommandations concerne l\u2019eau du robinet. Elle s\u2019appuie sur des \u00e9tudes scientifiques qui montrent que l\u2019impact environnemental de l\u2019eau du robinet est nettement inf\u00e9rieur \u00e0 celui de l\u2019eau min\u00e9rale. Selon le rapport sur l\u2019environnement publi\u00e9 par le Conseil f\u00e9d\u00e9ral en 2022, l\u2019alimentation et le logement constituent n\u00e9anmoins les principales charges environnementales provenant de la consommation priv\u00e9e (rapport sur l\u2019environnement 2022, p. 14). Le guide du DCN permet aux acteurs culturels de prendre des d\u00e9cisions \u00e9clair\u00e9es pour ce qui touche aux cons\u00e9quences de leur comportement sur le climat. L\u2019application de ce guide ne rev\u00eat aucun caract\u00e8re obligatoire. Que les recommandations s\u2019adressent \u00e0 la population, en ce qui concerne la constitution de r\u00e9serves, ou aux organisateurs d\u2019\u00e9v\u00e9nements culturels, elles d\u00e9pendent du contexte et n\u2019entrent pas en contradiction les unes avec les autres.
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