Le cheptel bovin en Suisse est en recul, ce qui a entra\u00een\u00e9 une forte hausse des importations de viande en 2025. La diminution constante du b\u00e9tail laitier a conduit \u00e0 une demande croissante de viande de transformation. Le prix \u00e0 l\u2019abattage des vaches a ainsi augment\u00e9 de 20,8 % ces dix derni\u00e8res ann\u00e9es, tandis que le manque de viande de transformation est compens\u00e9 par des importations.
Une utilisation efficace des prairies et des ressources en herbe / fourrage grossier est essentielle pour encourager la production nationale de denr\u00e9es alimentaires, am\u00e9liorer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et r\u00e9duire l\u2019impact climatique de l\u2019agriculture suisse. Il faut toutefois \u00e0 cette fin davantage miser sur les syst\u00e8mes de production bas\u00e9s sur les herbages. Si l\u2019on veut mieux exploiter \u00e0 l\u2019\u00e9chelle nationale cette ressource qu\u2019est l\u2019herbe, il faut faire \u00e9voluer les syst\u00e8mes de soutien et d\u2019incitation existants. C\u2019est n\u00e9cessaire pour renforcer la production de viande et de lait issue des herbages tout en utilisant les ressources de mani\u00e8re efficiente.
- Comment l\u2019exploitation des herbages suisses est-elle encourag\u00e9e dans le cadre de la PA 30+ ?
- Quelles mesures pr\u00e9vues dans la PA 30+ permettent de maintenir le degr\u00e9 d\u2019autosuffisance net de la Suisse en lait ?
- Et quelles mesures permettent d\u2019augmenter le degr\u00e9 d\u2019autosuffisance net en viande bovine ?
- Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral soutient-il l\u2019objectif visant \u00e0 orienter la production de lait et de viande bas\u00e9e sur les herbages vers un mode \u00e9conome en ressources et respectueux des animaux ?
","ReasonText":null,"DocumentationText":null,"MotionText":null,"FederalCouncilResponseText":"Par le biais de son programme de paiements directs \u00ab Production de lait et de viande bas\u00e9e sur les herbages \u00bb (PLVH), la Conf\u00e9d\u00e9ration propose aujourd\u2019hui d\u00e9j\u00e0 un instrument qui contribue \u00e0 ancrer plus fortement l\u2019utilisation des herbages dans la garde des animaux consommant des fourrages grossiers. Ces dix derni\u00e8res ann\u00e9es, environ deux tiers de toutes les vaches laiti\u00e8res et plus de 90 % des vaches m\u00e8res y \u00e9taient inscrites. Ainsi, malgr\u00e9 la progression continue de la productivit\u00e9 laiti\u00e8re, il a \u00e9t\u00e9 possible d\u2019\u00e9viter qu\u2019un nombre croissant de vaches soient exclues du programme suite \u00e0 une hausse des besoins en aliments concentr\u00e9s.
Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral soutient l\u2019objectif d\u2019une production de lait et de viande bas\u00e9e sur les herbages pour son efficacit\u00e9 en termes de ressources et son ad\u00e9quation aux besoins sp\u00e9cifiques de l\u2019esp\u00e8ce. Il compte \u00e0 cet effet maintenir le programme PLVH aussi bien que les contributions au bien-\u00eatre des animaux. Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral ne poursuit cependant aucun objectif explicite en mati\u00e8re de taux d\u2019autosuffisance pour chaque produit. \u00c0 long terme, son objectif est de faire remonter le taux d\u2019autosuffisance net, tous produits confondus, \u00e0 50 %. La PA30+ pr\u00e9voit ainsi plusieurs dispositions visant \u00e0 am\u00e9liorer les bases de production et l\u2019utilisation efficiente des ressources, notamment par un encouragement accru, au moyen des contributions \u00e0 des cultures particuli\u00e8res, des cultures v\u00e9g\u00e9tales destin\u00e9es directement \u00e0 l\u2019alimentation humaine. Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral mettra les propositions correspondantes en consultation dans le cadre de la PA30+ en automne 2026.
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