Dopo il divieto di vendita dei lucci e dei pesci persici del lago di Zugo a causa di un\u2019eccessiva contaminazione da PFAS, adesso anche i lucci nel lago di Hallwil non potranno pi\u00f9 essere pescati a scopo commerciale. Raccomandazioni di consumo sono state emanate all\u2019attenzione di pescatori amatoriali e consumatori. A un pescatore amatoriale sul lago di Zugo sono stati tuttavia rilevati nel sangue livelli di PFAS 77 volte superiori al valore considerato innocuo per la salute. Il suo consumo di pesce persico corrisponde al consumo medio della popolazione svizzera. L\u2019istituto EAWAG \u00e8 giunto alla conclusione che chi consuma molto pesce d\u2019acqua dolce presenta concentrazioni pi\u00f9 elevate di PFAS nel sangue. La Svizzera conta circa 150 000 pescatori sportivi e amatoriali e il consumo di pesce di cattura \u00e8 relativamente elevato.
In risposta alla mia domanda 26.7179, il Consiglio federale ha dichiarato che la situazione varia notevolmente a seconda dei corsi d\u2019acqua e del tipo di pesce e che in alcuni casi vengono emanati divieti di pesca e vendita, in altri soltanto raccomandazioni di consumo. Ha inoltre affermato che a seconda della regione il consumo di pesce persico \u00e8 sconsigliato, ma che non si tratta di una scienza esatta e che occorre migliorare l\u2019informazione per rassicurare la popolazione.
Come emerge dal rapporto in adempimento del postulato 22.4585 Moser, alla fine del 2024 \u00e8 stato istituito un gruppo di lavoro con l\u2019obiettivo di elaborare una procedura uniforme per i Cantoni da applicare in caso di superamento dei valori massimi di PFAS nelle derrate alimentari e contrastare cos\u00ec la frammentariet\u00e0 presente a livello cantonale.
Invito il Consiglio federale a rispondere alle seguenti domande:
1. I dati dello Studio svizzero sulla salute provenienti dalla fase pilota mostrano che l\u2019intera popolazione adulta in Svizzera \u00e8 esposta alle sostanze per- e polifluoroalchiliche (PFAS) con valori simili a quelli riscontrati nei Paesi europei confinanti (www.ufsp.admin.ch > Temi > Ambiente & salute > Prodotti chimici > Biomonitoraggio umano (human biomonitoring - HBM) > Progetti di biomonitoraggio umano in Svizzera). In una parte della popolazione vengono superati i valori di riferimento sanitari relativi agli effetti sul sistema immunitario. Altri possibili effetti dei PFAS riguardano il fegato, i reni, il peso alla nascita, i livelli di colesterolo e le malattie cardiovascolari. Due PFAS sono classificati come cancerogeni (PFOA) o potenzialmente cancerogeni (PFOS). Tuttavia, non si dispone ancora di dati sufficienti, da un lato, sulla distribuzione dell\u2019esposizione in Svizzera, poich\u00e9 lo studio pilota ha coinvolto soltanto due Cantoni (BE, VD) e, dall\u2019altro, sugli effetti dell\u2019esposizione nel tempo, che consentirebbero di dimostrare in modo solido la correlazione tra esposizione individuale ed effetti sulla salute a lungo termine. Inoltre, finora soltanto pochi PFAS, tra le oltre 10 000 sostanze che compongono questa classe, sono stati esaminati per quanto riguarda gli effetti sulla salute.
2. Lo Studio svizzero sulla salute previsto non verr\u00e0 portato avanti dopo la fase pilota a causa della situazione finanziaria della Confederazione. A livello nazionale, quindi, non sono attualmente in corso indagini sull\u2019esposizione ai PFAS tra i pescatori e le loro famiglie, n\u00e9 sono previsti studi in merito.
3. e 4. Sui siti web dell\u2019Ufficio federale dell\u2019ambiente (UFAM; www.ufam.admin.ch > Temi > Prodotti chimici > Dossier > Cosa sono le PFAS?) e dell\u2019Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV; www.usav.admin.ch > Alimenti e nutrizione > Sicurezza alimentare > Sostanze in primo piano > Contaminanti > Sostanze per- e polifluoroalchiliche) sono disponibili informazioni per la popolazione sui PFAS. Nell\u2019ambito del piano d\u2019azione per la gestione dei prodotti chimici persistenti, si prevede di ampliare e migliorare ulteriormente l\u2019informazione al pubblico su questo tema. Il Dipartimento federale dell\u2019ambiente, dei trasporti, dell\u2019energia e delle comunicazioni elaborer\u00e0 il piano d\u2019azione in collaborazione con il Dipartimento federale dell\u2019interno e il Dipartimento federale dell\u2019economia, della formazione e della ricerca, nonch\u00e9 con il coinvolgimento dei Cantoni, e lo presenter\u00e0 al Consiglio federale entro la fine del 2027.
Per il pesce immesso sul mercato vigono tenori massimi vincolanti per i PFAS, allo scopo di ridurre al minimo i rischi per la salute dei consumatori. Il pesce pu\u00f2 continuare a far parte di un\u2019alimentazione equilibrata e varia in quanto alimento ricco di sostanze nutritive. Poich\u00e9 la contaminazione da PFAS pu\u00f2 variare a seconda delle acque e delle specie ittiche, l\u2019USAV raccomanda di consumare diverse specie ittiche di diversa provenienza al fine di ridurre al minimo l\u2019assunzione di PFAS.
5. Il gruppo di lavoro sui PFAS menzionato nel rapporto redatto in adempimento del postulato 22.4585 Moser \u00abPiano d\u2019azione per la riduzione dell\u2019esposizione dell\u2019uomo e dell\u2019ambiente ai prodotti chimici persistenti\u00bb \u00e8 composto da rappresentanti delle autorit\u00e0 cantonali di esecuzione della legislazione alimentare (Associazione svizzera dei veterinari cantonali e Associazione dei chimici cantonali svizzeri), dell\u2019USAV e dell\u2019Unit\u00e0 federale per la filiera agroalimentare. Questo gruppo di lavoro ha elaborato una direttiva volta ad armonizzare l\u2019esecuzione delle norme cantonali in caso di superamento dei tenori massimi di PFAS. La sua pubblicazione da parte dell\u2019USAV \u00e8 prevista per la fine del secondo trimestre del 2026.
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